第1个回答 2020-11-13
可以的,烹饪步骤:
1.准备好丝瓜,茶树菇洗净备用,将丝瓜去皮切丝,猪肉切片备用。
2.热锅,放猪肉翻炒,加适量盐、料酒,待猪肉略微变色,放入茶树菇翻炒。
3.炒至茶树菇变软,加入丝瓜翻炒至熟,加盐、鸡精调味即可出锅装盘。
食用价值:
含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4~1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3~4.5克,粗纤维0.3~0.5克,灰分0.5克,钙18~28毫克,磷39~45毫克,核黄素0.03~0.06毫克,尼克酸0.3~0.5毫克。
抗坏血酸5~8毫克。此外,在丝组织培养液中还提取取一种具抗过敏活性物质泻根醇酸(bryonolicacid)。丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化,维生素C能增白皮肤等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有"美人水"之称。
第2个回答 2020-11-13
可以的。
茶树菇不能和什么一起吃
茶树菇不能和清酒、鹌鹑等食物一起吃。
第1步茶树菇+清酒:茶树菇和清酒一起食用,严重会导致中毒,因此要注意不能把茶树菇和清酒搭配食用。
第2步茶树菇+鹌鹑:茶树菇富含丰富的营养物质,鹌鹑也含有丰富的蛋白质,而且低脂肪和低胆固醇,但茶树菇和鹌鹑搭配食用,会降低两者的营养价值。
茶树菇宜和什么一起吃
茶树菇宜和鸡肉、老鸭、鸽肉、乌鸡、猪腰、冬瓜、鳕鱼、猪骨等食物一起吃。
第1步茶树菇+鸡肉:鸡肉有益气补虚、健脾胃、活血脉等功效,茶树菇也含有丰富的营养物质,还含有大量的纤维素,因此茶树菇炖鸡不仅清淡爽口不油腻,而且还有滋补的功效,可促进蛋白质的吸收,增强免疫力。
第2步茶树菇+老鸭:老鸭营养丰富,有清热解毒、滋补养胃的功效;茶树菇有补肾利尿、益气健脾的功效;因此茶树菇和老鸭搭配食用不仅味道鲜美,而且营养丰富,具有强身抗癌等的作用。
茶树菇+鸽肉:茶树菇和鸽肉搭配食用,具有滋阴润燥,缓解高血压的功效,对人们身体有益。
茶树菇+乌鸡:乌鸡有益气补虚、健脾胃等功效,茶树菇暖胃,乌鸡搭配茶树菇一起食用可健脾养胃。
茶树菇+猪腰:茶树菇营养丰富,益气开胃、健脾止泻,与猪腰搭配食用可促进营养吸收,强身健体。
茶树菇+冬瓜:茶树菇补肾滋阴,冬瓜护肾利尿,两者搭配食用具有滋阴润燥等的功效。
茶树菇+鳕鱼:茶树菇搭配鳕鱼食用,具有开胃消食、滋阴补肾、活血止痛、增强抵抗力等的功效。
茶树菇+猪骨:茶树菇和猪骨搭配食用,不仅营养丰富,美味可口,还具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。经常吃还可以起到抗衰老和美容的作用。
第3个回答 2020-11-13
茶树菇,相信很多朋友多都知道。茶树菇有很高的营养物质,据说有防癌抗癌的功效。那么一般情况下人们都爱用茶树菇煲汤,而煲汤的茶树菇多数用茶树菇干,所以吃起来的时候有点嚼劲。那么今天给大家介绍一道菜,那就是丝瓜炒茶树菇。不过用的茶树菇是新鲜的,下面就来看看丝瓜炒茶树菇的做法吧。
用料:丝瓜、茶树菇、猪肉、鸡精、料酒、盐
详细做法:
1、准备好丝瓜。
2、茶树菇洗净备用。
3、将丝瓜去皮。
4、丝瓜切片。
5、猪肉切片备用。
6、热锅,放猪肉翻炒,加适量盐、料酒。
7、待猪肉略微变色,放入茶树菇翻炒。
8、炒至茶树菇变软。
9、加入丝瓜翻炒。
10、丝瓜炒至熟,加盐、鸡精调味即可出锅装盘。
小贴士:
丝瓜炒熟后会严重缩水,所以切的时候稍微切厚一点。
茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
以上的内容就是关于丝瓜炒茶树菇的做法了。这道丝瓜炒茶树菇适合很多朋友食用,营养价值高,而且味道鲜美。爱吃丝瓜或者茶树菇的朋友不妨尝试一下这种做法,做出来的美味肯定是你意想不到的。希望大家都爱这款丝瓜炒茶树菇。
第4个回答 2020-11-13
1.茶树菇有饮食禁忌吗?
茶树菇没有饮食禁忌,至少目前还没有发现吃茶树菇吃出问题的,再者茶树的营养成分比较清楚,相对其他的菌类来说茶树菇的成分比较单一,都是对人体有益的常见营养成分,也没有与其他食物容易相克的成分存在,可以放心食用。
29茶树菇的营养价值
茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%,特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
3.茶树菇的功效与作用
茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能,清热平肝之疗效,是一种具有高蛋白质、低脂肪,集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效,还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点,被人们称为“中华神菇”。
4.茶树菇的食用方法
1.新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分,可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。
2.干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次,入清水中浸泡35分钟左右,烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤,也可炒烩、凉拌及涮食。
3.茶树菇柄盖厚、气味香郁,不但适于鲜销,而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等。
5.茶树菇的适合人群
1.茶树菇一般人均可食用。
2.对菌类食物过敏的人尽量少吃茶树菇,以免引起过敏反应。
3.茶树菇尤其适合孕妇和三高患者食用,对妊娠和三高控制都有很大的帮助。