糯米红豆糕是我最喜欢吃的一道甜点，红豆糯米糕软糯香甜，非常适合自己在周末烹饪，家人一起分享美食，其乐融融。
糯米红豆糕的用料和详细做法如下：
用料：
红豆200克、糯米粉130克、冰糖60克、玉米淀粉25克、牛奶210克、白砂糖10克、食用油
制作步骤：
第一步：红豆冷水浸泡一晚上，沥干水分后煮熟备用。
第二步：碗中倒入糯米粉和玉米淀粉，再倒入白砂糖和牛奶，搅拌均匀。
第三步：将面糊过筛，倒入蜜红豆，搅拌均匀。模具内刷上油，倒入面糊，放入微波炉中，高火加热8分钟。
第四步：冷却后扣盘脱模切块，切成四边形大小。
小贴士：
在制作完成糯米红豆糕后要注意冷却后再切，这样不会粘刀。
食材：
糯米粉，红豆，白糖。
具体制作方法：
1、在一个大碗中准备500克糯米粉，加入30克白糖(糖的量可以根据个人口味增加或减少)，然后分批倒入360克温水。 边倒边搅拌，直到变成颗粒状，然后揉成表面光滑的面团，盖上盖子并醒发20分钟，糯米粉的水分不同，可以适当增加或减少水量。
2、将适量的红豆放入锅中煮熟，煮熟后将其取出并沥干多余的水分，将其倒入一个大碗中，根据您的口味加糖，搅拌均匀，不要将其捣碎，放在一边备用。
3、把醒发好的面团取出来，将其放在砧板上搓成长条，卷成3条，然后在菜板上撒一些食用油以防止粘在上面。将面团放在上面，压扁，然后将其滚动到8英寸的模具中，推出三个相同大小的圆形饼状并放在一边。 在模具中放一层油纸(以便于脱模)，将成品圆形面饼放好，排列整齐，在上面放一层红豆，然后再放一层面饼。
4、蒸锅中的水煮沸后，将模具放入锅中，并在高温下蒸20分钟。时间到了的时候把火关掉，取出，在上面放一层红豆。 将红枣洗净，然后放回锅中蒸20分钟(两次蒸煮是为了防止糯米糕煮不熟，因此，大家一定要耐心点)。 时间到了把火关掉就可以从锅中取出来。将其冷却到微凉的时候取出模具，否则太粘而无法切开，然后切成小块食用。
烹饪小技巧：
1、红豆非常难蒸熟，因此，红豆需要先上锅蒸熟再放入糯米糕中，否则整出来的红豆是生的。
2、红豆糯米糕为了防止夹生，需要蒸两次。
本回答被网友采纳【菜名：红豆糯米糕】
主要食材：红豆200g、糯米粉250g、白糖50g、清水适量。
【详细做法】
第一步：浸泡红豆。红豆清洗干净，用清水提前浸泡一夜。
步骤一
第二步：煮红豆。红豆倒入智能电饭煲中，加入两块冰糖味道更好，按下煮饭键。
步骤二-1
步骤二-2
第三步：晾凉红豆。煮好的红豆口感清甜绵软，可以直接吃，也可以用来做红豆包。
步骤三
第四步：揉面团。红豆中加入糯米粉，加入一勺白糖，再加入一些清水，揉成比较软的面团。
步骤四
第五步：蒸面团。碗中刷一层油，将红豆糯米面团放入碗中压实。盖上保鲜膜，用牙签插上一些小眼，放入锅中大火蒸30分钟。
步骤五
第六步：放凉红豆糯米糕。蒸好的红豆糯米糕倒在油纸上倒扣放凉。
步骤六
第七步：切红豆糯米糕。放凉之后就可以切块了，可以直接吃，也可以蘸些白糖，还可以入油锅煎一煎，煎至外皮酥脆，怎么做都好吃！吃不完的冷藏或者冷冻都行，吃的时候再蒸一下。
步骤七
本回答被网友采纳答：一、做糯米红豆糕需要的食材：
糯米粉250克、蜜红豆100克、牛奶适量、白砂糖30克。
二、糯米红豆糕的做法：
1、把提前做好的蜜红豆取出化冻。
2、糯米粉、红豆、牛奶、砂糖放在容器内搅拌均匀，调成粘稠一些的米糊。
3、在容器内抹油防粘。
4、倒入米糊上锅蒸，水开后蒸30分钟。
5、蒸熟后晾凉。
6、凉后脱模，切块。
7、最后把糯米红豆糕装盘。
红豆糯米糕的详细做法
用料
红豆 随意
糯米粉 随意
葡萄干 适量
白糖 适量
糯米红豆糕的做法步骤
1、红豆洗净焯水，一碗红豆2碗水，高压锅上汽后转小火15-20分钟（开盖后加入白糖搅拌均匀）蜜红豆就完成啦。
2、糯米粉加水搅拌（因为蜜红豆有糖，不用再加糖）再加入红豆，葡萄干搅拌均匀。
3、水开后蒸15-20分钟，看量多少定时。
