第1个回答 2017-10-29
1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；
2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能；可治消瘦、水肿、消化不良等症。
材料
主料：三文鱼200g、蒜茸50g；
辅料：橄榄油适量、酱油适量、芥末适量、青瓜片适量、胡萝卜片适量、白糖适量、凉白开适量
蒜香三文鱼
1.三文鱼切成块后用厨房纸抹干水份；
2.把剁好的蒜茸抹在三文鱼上，加入一点酱油和白糖，以及一点凉白开和一下调味，入冰箱腌一晚上第二天使用；
3.锅中放一点橄榄油，下三文鱼块煎香；
4.煎香一面后再煎香另一面即可！
5.碟中切好黄瓜片和胡萝卜片摆盘，挤上芥末，然后把煎好的三文鱼摆盘即可！
小贴士
三文鱼腌过夜就很入味，如果想快，也得腌20分钟左右，这样蒜香才足！
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