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无糖蛋糕面包怎么做?
如题所述
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推荐答案 2017-10-28
无糖面包配料——甜面包除去糖的配料,加上【无糖添加剂】(没加的话,可能会出问题哦~),其它原料及制作方法
都和甜面包一样。
无糖添加剂比例:原配方中糖的三分之一。
面包的做法
原料:高粉200克、汤种预拌粉50克、干酵母3克、细砂糖25克、盐2.5克、奶粉1大匙、黄油30g、全蛋25克、牛奶130克。
做法:
⒈将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,揉至面团出筋。
⒉加入黄油,连摔带揉至扩展状态。
⒊将面团放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。
⒋基础发酵结束后,将面团分割成60克左右一份,滚圆后松弛15分钟。
5.排入烤盘,送入烤箱或微波炉进行最后发酵。(烤箱或微波炉里放一碗热水以增加湿度。)
6.发酵完成的团面表面刷蛋液,送入预热180度的烤箱,中层,上下火,15分钟。
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其他回答
第1个回答 2017-10-28
一、无糖蛋糕的做法 : 步骤1:山药去皮切小块入锅蒸熟,取150克山药加200克杏仁露和10克木糖醇,用料理机搅拌成泥备用; 步骤2:鱼胶片用冷水泡软,隔水加热或微波炉加热至融化备用; 步骤3:淡奶油加10克木糖醇; 步骤4:打发至稍有纹路备用;无糖蛋糕面包怎么做?本回答被提问者采纳
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好吃的
无糖蛋糕怎么做
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是
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蛋糕
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的家常做法
答:
食材 主料 全麦粉 300g 酵母 3g 黄油 35g 牛奶 180ml 鸡蛋 1个 辅料 葡萄干 适量 自制草莓酱 适量 芝麻 适量 步骤 1.准备好所有的东西,酵母放到牛奶里搅拌静置,鸡蛋打成蛋液,黄油软化切成小块,葡萄干稍微拿些水泡上;2.把面粉,40G的蛋液,还有牛奶放入盆中混合,搅拌成团;3.揉光滑了就...
无糖蛋糕的做法步骤图,
无糖蛋糕怎么做
好吃
答:
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