电动车调速的方法因电动车的类型和品牌而异，以下是一般的通用方法：
1. 改变电源电压：大多数电动车都是使用电池来提供动力的，因此可以通过改变电源电压来调整电动车的速度。一般来说，电源电压越高，电动车的速度就越快。但是需要注意电池的容量，不要过度充电，以免损坏电池。
2. 调整电机转速：电动车的电机转速越高，电动车的速度就越快。可以通过调整电机的电流或改变电机的磁极对数来提高电机的转速。但是需要注意电机的保护设置，不要过度使用电机，以免损坏电机。
3. 使用控制器：电动车的控制器是用来控制电机转速和方向的关键部件。可以通过更换更高性能的控制器来提高电动车的速度。但是需要注意控制器的功率和电动车的功率相匹配，以免损坏控制器。
此外，大多数电动车都配备了速度限制器，以防止车辆速度过快造成危险。如果您想调整电动车的速度，需要了解并遵守当地的交通法规和速度限制。
至于具体操作方法，这需要查看您的电动车型号和说明书，不同的电动车型号和品牌可能会有不同的操作方式。一般来说，您可以在电动车的控制面板上找到相关的开关或按钮，通过它们来调整电动车的速度。此外，如果您不确定如何操作，最好咨询您的电动车销售商或专业维修人员。