第1个回答 2020-05-04
第2个回答 2017-11-18
主料
麻鸡
1200克
辅料
花生油
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
香叶
3片
八角
3颗
花椒
20粒
草果
1个
大葱
5段
姜片
3片
黄酒
适量
绵白糖
1勺
红辣椒
5个
步骤
1.把麻鸡屁股切掉洗干净切块；
2.把鸡块放锅中用水炒10分钟，捞出用凉水洗干净备用；
3.在炒菜锅中放花生油，低温时放入一勺白糖；
4.当白糖融化时把鸡块倒进锅中快速翻炒；
5.当鸡块上了糖色后请把这些调料放入鸡块中翻炒，
6.调料放入锅中炒出香味时；
7.放入黄酒、老抽、生抽；
8.放入酱油和黄酒翻炒后；
9.倒入凉水漫过鸡块开大火，开锅后放两勺盐改小火炖40分钟，中间翻一下，麻鸡肉质细腻熟的快；
10.到了40分钟盛入盘中，肉质细腻营养价值高的麻鸡经过红烧真是口感好，味道更好。
第3个回答 2017-11-18
1.把麻鸡屁股切掉洗干净切块；
红烧麻鸡的做法步骤22.把鸡块放锅中用水炒10分钟，捞出用凉水洗干净备用；
红烧麻鸡的做法步骤33.在炒菜锅中放花生油，低温时放入一勺白糖；
红烧麻鸡的做法步骤44.当白糖融化时把鸡块倒进锅中快速翻炒；
红烧麻鸡的做法步骤55.当鸡块上了糖色后请把这些调料放入鸡块中翻炒，
红烧麻鸡的做法步骤66.调料放入锅中炒出香味时；
红烧麻鸡的做法步骤77.放入黄酒、老抽、生抽；
红烧麻鸡的做法步骤88.放入酱油和黄酒翻炒后；
红烧麻鸡的做法步骤99.倒入凉水漫过鸡块开大火，开锅后放两勺盐改小火炖40分钟，中间翻一下，麻鸡肉质细腻熟的快；
红烧麻鸡的做法步骤1010.到了40分钟盛入盘中，肉质细腻营养价值高的麻鸡经过红烧真是口感好，味道更好。
红烧麻鸡的做法步骤22.把鸡块放锅中用水炒10分钟，捞出用凉水洗干净备用；
红烧麻鸡的做法步骤33.在炒菜锅中放花生油，低温时放入一勺白糖；
红烧麻鸡的做法步骤44.当白糖融化时把鸡块倒进锅中快速翻炒；
红烧麻鸡的做法步骤55.当鸡块上了糖色后请把这些调料放入鸡块中翻炒，
红烧麻鸡的做法步骤66.调料放入锅中炒出香味时；
红烧麻鸡的做法步骤77.放入黄酒、老抽、生抽；
红烧麻鸡的做法步骤88.放入酱油和黄酒翻炒后；
红烧麻鸡的做法步骤99.倒入凉水漫过鸡块开大火，开锅后放两勺盐改小火炖40分钟，中间翻一下，麻鸡肉质细腻熟的快；
红烧麻鸡的做法步骤1010.到了40分钟盛入盘中，肉质细腻营养价值高的麻鸡经过红烧真是口感好，味道更好。
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