糖醋里脊汁的做法如下：
首先准备酱汁材料：糖3汤勺、香醋1.5汤勺、柠檬汁半汤勺、李锦记红烧汁1汤勺、红薯淀粉半汤勺、油少许
把酱汁材料里的香醋、糖、红烧汁、柠檬汁、再加二汤勺左右的水（多点少点无所谓）混合均匀。
起锅倒入混合好的酱汁，小火加热至酱汁浓稠一些。
把淀粉放入碗中，加小半碗水混合均匀倒入锅中，用锅铲一直铲动混合均匀。变成透明、浓稠的酱汁后关火。
放少许炸里脊肉的食用油下去搅拌均匀. 成品会比较通透发亮，装入小碗中. 撒上一些熟白芝麻，一碗糖醋里脊汁就烧好了。
拓展资料
糖醋汁：
糖醋汁，粤菜中有两种非常重要的原料之一。广东菜里面的许多的菜品会用到这种原料。酸甜适口、色泽红亮。需在0℃-4℃的温度下密封。
糖醋汁用法是先将主料炸至外焦里嫩出锅，锅中放少许油烧七八成热时倒入兑好的汁并迅即推炒至稠浓后立即投入主料，滚匀，再淋明油，使汁起泡发亮，闻到香味出锅。
本回答被网友采纳2.肉条第一次下锅炸的时候，要用筷子夹着一根根放入油锅，家庭用油不多，所以每次炸不要放太多，一次大概放6.7根左右一起炸。肉条下锅后，千万不要翻动，过一会儿肉条外面结壳后会自己浮上来，如果一下锅就用筷子去翻动，反而会粘锅。
3. 因为经过第一次油炸，肉条不会再粘在一起了，所以复炸肉条的时候，把所有肉条分成两份炸至金黄色就可以了。
4.肉条炸的时间不能太长，油温要控制好，两次过油是为了让肉条能有外焦里嫩的口感。
5. 最后肉条裹芡汁的时候，动作要快，快速翻炒让肉条均匀裹上糖醋汁后立即出锅。
6.做糖醋类的菜，糖醋的比例很重要，这次这个糖醋的比例我觉得很合适，你们也可以试试看。
7. 炸过肉条的油，过滤下就可以用来炒蔬菜了。提醒下，这个油千万别再用来油炸别的食物了，食用油反复多次加热会产生有害物质，对健康不利。本回答被网友采纳
取小碗，放入酱油、家乐浓汤宝、盐、白醋、糖、淀粉和少许水调成汁即可。下面介绍糖醋里脊的做法。
主料：里脊8两
辅料：盐（腌料）少许、料酒（腌料）1/2茶匙、老母鸡汤口味浓汤宝半粒、糖20克、酱油3茶匙、白醋2茶匙、料酒2茶匙、淀粉适量、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、盐少许
一、猪里脊肉洗净，切条，加入料酒、盐抓匀，腌制大约15分钟。
二、将淀粉调成糊，给肉条挂糊，以肉片均匀地裹上一层淀粉糊又不太厚为适宜。
三、锅烧热后倒油，烧至七成热时，将里脊肉下锅中炸制表面微微变黄，捞出控油。将炸好的里脊肉，再次倒入锅内复炸，待表面呈金黄色时捞出控油。
四、取一小碗，放入酱油、家乐浓汤宝、盐、白醋、糖、淀粉和少许水调成汁。
五、锅中加少许油，加入姜、蒜末爆香后，下入调味汁烧热。 倒入炸好的里脊肉大火快炒收汁。
六、待糖醋汁均匀裹在里脊上后即可出锅。
七、出锅后撒少许葱末即可，裹满酱汁的里脊肉因为加入了浓汤宝，味道更佳鲜美浓郁，酸甜适口。
