番茄沙司的吃法
番茄沙司可以在做番茄炒蛋时，在菜快炒熟时加入菜中，作为调料，和番茄炒蛋相得益彰。
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在炒茄子的时候也可以加入番茄沙司，可以使菜的色泽更加鲜艳。
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在做意大利面时加入番茄沙司是绝配，面熟后，直接倒在面上，简单而且好吃。
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第1个回答 2019-12-18
意面炒花蟹(原料:意大利通心粉,花蟹,番茄沙司)
配 料:
意大利通心粉500克，花蟹2只（500克），番茄沙司、美国辣椒酱、盐、味精适量。
操 作:
1.将涨发后的面放入锅内用少许黄油翻炒，加入适量的盐后装盆待用。
2.将洗净的花蟹每只斩成6块，拍干粉下五成热油锅中炸熟，倒入漏勺中。
3.锅内加番茄沙司、美国辣椒酱、味精，下蟹股加汤水焖烧片刻，改大火收汁，装入意面上即可
番茄沙司吃法小抄
〈番茄泥肠〉
材料：泥肠5根，鸡肉或猪肉的都可以。白果15个，黄瓜1条，番茄沙司若干。盐、糖。
做法：（1）将泥肠切成寸段，然后在一端切个十字，这样过油后会向外翻开。（2）黄瓜切成丁。（3）炒锅放底油，约100克，将切好的泥肠方如果锅中，等泥肠完全张开并且表面略微有些焦黄时把泥肠盛出、控油。注意油太少的话泥肠炸不出形状。（4）泥肠炸好后锅内留少量的油，放入白果煸炒，由于白果已经是熟的所以炒两三分钟即可。然后倒入黄瓜和炸好的泥肠，根据个人的口味顺序加入番茄沙司、白糖和盐，翻炒两下就能出锅了。
〈番茄沙司炒蛋
〉
原料:鸡蛋4只，番茄沙司2汤匙，盐1茶匙，白砂糖3茶匙。
做法：（1)先把鸡蛋去壳，入碗用筷子打至起泡沫，加盐后再打匀。
(2)起油锅，待油升温后放入蛋液翻匀，等到蛋液结块后盛起。
(3)用少量油再起油锅，油热后入番茄沙司和糖快速翻炒，见糖化就把蛋块放入和番茄沙司炒匀即成。
特点:
色泽油亮，酸甜可口。
〈家常罗宋汤〉
原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。
调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。
做法：（1）先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。
（2）接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。
（3）在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。
（4）再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。
舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是罗宋人的正宗吃法.
〈番茄虾〉
材料：蒜、姜、葱、料酒、番茄沙司、半斤河虾（肥一点）做法：先把蒜泥和碎碎的生姜放入油锅中炒出香味，放入虾（一般半斤河虾就行了，肥一点的），倒入一点点的料酒，炒至看到虾露出红色，放入多多的番茄沙司，快速地翻动锅中的虾，尽量让每只虾都裹上厚厚的酱，在炒的同时，还要放糖（大约一大勺），然后放鸡精，洒下一点绿的葱花，翻一下即可入盘。切记：炒虾的时间不能长，不然肉就不嫩了
配 料:
意大利通心粉500克，花蟹2只（500克），番茄沙司、美国辣椒酱、盐、味精适量。
操 作:
1.将涨发后的面放入锅内用少许黄油翻炒，加入适量的盐后装盆待用。
2.将洗净的花蟹每只斩成6块，拍干粉下五成热油锅中炸熟，倒入漏勺中。
3.锅内加番茄沙司、美国辣椒酱、味精，下蟹股加汤水焖烧片刻，改大火收汁，装入意面上即可
番茄沙司吃法小抄
〈番茄泥肠〉
材料：泥肠5根，鸡肉或猪肉的都可以。白果15个，黄瓜1条，番茄沙司若干。盐、糖。
做法：（1）将泥肠切成寸段，然后在一端切个十字，这样过油后会向外翻开。（2）黄瓜切成丁。（3）炒锅放底油，约100克，将切好的泥肠方如果锅中，等泥肠完全张开并且表面略微有些焦黄时把泥肠盛出、控油。注意油太少的话泥肠炸不出形状。（4）泥肠炸好后锅内留少量的油，放入白果煸炒，由于白果已经是熟的所以炒两三分钟即可。然后倒入黄瓜和炸好的泥肠，根据个人的口味顺序加入番茄沙司、白糖和盐，翻炒两下就能出锅了。
〈番茄沙司炒蛋
〉
原料:鸡蛋4只，番茄沙司2汤匙，盐1茶匙，白砂糖3茶匙。
做法：（1)先把鸡蛋去壳，入碗用筷子打至起泡沫，加盐后再打匀。
(2)起油锅，待油升温后放入蛋液翻匀，等到蛋液结块后盛起。
(3)用少量油再起油锅，油热后入番茄沙司和糖快速翻炒，见糖化就把蛋块放入和番茄沙司炒匀即成。
特点:
色泽油亮，酸甜可口。
〈家常罗宋汤〉
原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。
调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。
做法：（1）先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。
（2）接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。
（3）在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。
（4）再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。
舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是罗宋人的正宗吃法.
〈番茄虾〉
材料：蒜、姜、葱、料酒、番茄沙司、半斤河虾（肥一点）做法：先把蒜泥和碎碎的生姜放入油锅中炒出香味，放入虾（一般半斤河虾就行了，肥一点的），倒入一点点的料酒，炒至看到虾露出红色，放入多多的番茄沙司，快速地翻动锅中的虾，尽量让每只虾都裹上厚厚的酱，在炒的同时，还要放糖（大约一大勺），然后放鸡精，洒下一点绿的葱花，翻一下即可入盘。切记：炒虾的时间不能长，不然肉就不嫩了
第2个回答 2019-12-17
番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁。
主要用于西餐，如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司，或用于番茄牛尾汤、番茄虾仁等。
主要用于西餐，如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司，或用于番茄牛尾汤、番茄虾仁等。
第3个回答 2019-12-17
番茄沙司又叫番茄酱是酸甜微咸口味可以用做炸薯条的酱料，还可以用做糖醋排骨，或者是沙拉酱的酱汁。
第4个回答 2019-12-17
番茄沙司吃法多种多样，鸡蛋灌饼里可以蘸，各种小吃都有它！炒菜也可以放一些！
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