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怎么去除猪肉的骚味 如何去除猪肉的骚味
如题所述
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推荐答案 2024-03-31
1、清洗时将肉放盆里,放上一把碱面,再倒入米醋,反复用手抓揉,多洗几遍。洗第二、三遍时,要多浸泡一会。再用清水清洗至干净。 2、做时可加山楂或硝,可使之熟软。
3、放姜和料酒也可以,一般炒菜的话不会出现这样的事情,在炖汤的时候放点姜片进去,在肉切成块的时候放点料酒腌制一下也是可以的。
4、想去除味道在炖汤的时候,汤面上会出现很多泡沫,那是肉里的血水,可以用勺子捞出来不要。最后可以放点花椒进去,既可以去除肉腥味,还可以去湿。
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猪肉
臭
怎么去除
?
答:
1、焯水是减轻腐臭味的好方法
。注意,要
采用冷水焯肉
,不能用热水或是沸水焯,否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐,肉熟透后,把肉捞起来,然后用清水冲洗一下,即可去掉大部分异味。2、
盐处理
也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类,先用大量盐腌渍三四小时,然后用浓盐水浸泡一小时,再用...
猪肉
有点
臭味怎么去除
答:
二、焯水是减轻腐臭味的好方法
。焯水时加点盐,肉熟透后,把肉捞起来,然后用清水冲洗一下,即可去掉大部分异味。
猪肉
有异味用什么方法可以
去除
异味
答:
1、料酒腌制法
先将有异味的猪肉烧热水反复擦洗几遍,去掉上面粘液,然后倒入大量料酒进行按摩,最后腌制一个小时后,用清水冲洗干净即可。2、
盐水浸泡法
盐处理
也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类,先用大量盐腌渍三四小时,然后用浓盐水浸泡一小时,再用清水浸泡一小时,即可去掉大部分臭味...
怎样才能
彻底
清除猪肉的
腥臊味
答:
1、
猪肉
买回来后,先用刀细细的刮几遍,将污秽刮干净。2、刮干净之后,用清水冲洗,因为猪肉外表有脏东西、血水,清水大约能
去掉
5%左右的腥臊味。3、将处理好的猪肉放入水中,再加上料酒、姜、葱去腥,煮开后用勺子撇去浮沫。注意猪肉要冷水下锅,毛孔不会急速收缩,杂质才会慢慢释放。这一步骤的去...
买到
骚
臭
猪肉怎么
处理 猪肉有点
臭味怎么去除
答:
猪肉怎么去除臭味 1、加入面粉、食盐:先用清水把猪肉冲洗2~3遍,然后把猪肉放入大碗中,并加入适量的食盐、面粉。2、搓洗:加入食盐和面粉后直接用双手反复揉搓猪肉,揉搓几分钟后用流动水冲洗,如果臭味还很明显,再放食盐和面粉。3、
焯水
:在锅里加入适量的清水,并把猪肉放进去,水分不宜太少,最...
怎么去除猪肉的骚味
如何去除猪肉的骚味
答:
1、清洗时将
肉
放盆里,放上一把碱面,再倒入米醋,反复用手抓揉,多洗几遍。洗第二、三遍时,要多浸泡一会。再用清水清洗至干净。2、做时可加山楂或硝,可使之熟软。3、放姜和料酒也可以,一般炒菜的话不会出现这样的事情,在炖汤的时候放点姜片进去,在肉切成块的时候放点料酒腌制一下也是...
煮熟的
猪肉
臭了有何办法可以
去除
?
答:
1、
焯水
是减轻腐臭味的好方法。注意,要
采用冷水焯肉
,不能用热水或是沸水焯,否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐,肉熟透后,把肉捞起来,然后用清水冲洗一下,即可去掉大部分异味。2、
盐处理
也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类,先用大量盐腌渍三四小时,然后用浓盐水浸泡一小时,再用...
怎么去除
公
猪肉的的骚味
?
答:
去除公猪肉骚味的方法包括:1. 将公猪肉洗净后,用温水泡出血水,再用清水浸泡半小时,然后洗净、沥干水分,加适量盐、葱、姜、料酒、花椒、辣椒、五香粉或十三香等,腌制24小时。2.
准备焯水
:找一口大锅,装满冷水,将生的猪肉略冲洗后放入,置于炉上。开火,要将火开到最小最小,直到再小就熄灭...
怎么去掉猪肉的骚味
答:
处理
猪肉骚味
的办法:1、整块猪肉去味,找一口大锅,装满冷水。将生的猪肉略冲洗后放入,置于炉上。开火,要将火开到最小最小,直到再小就熄灭那麽小,然后等半个钟头(时间视锅的大小而定,原则是火要小,水不能冒汽)。2、半小时后,会发现整锅水泛红(血水),上面浮著一层杂质(淋巴),闻...
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