冬虫草和什么一起炖比较好呢

Question

如题所述

Answer 1

冬虫草和老鸭一起炖比较好。

主料：老鸭半只、冬虫夏草5克。

辅料：盐2茶匙、小葱少许、生姜片5克、黄酒2汤匙、枸杞子少许。

步骤：

1、老鸭洗净，清洗老鸭的时候最好把皮下的油脂全部去掉，这样炖的汤不会太油腻，备好冬虫夏草。

2、备好生姜片，枸杞子和黄酒。

3、把老鸭剁成大块，冷水下锅盖上焯水后捞起洗净。

4、洗净的鸭块放入炖锅里，加入清水，再把生姜片和黄酒加入，炖锅也是小火慢炖，水不要加太多。通电后盖上，选择炖鸡鸭汤档，时间为2个半小时。

5、把冬虫夏草用清水洗净泥沙，再用少许清水泡着。

6、炖煮时间还剩下半小时的时候开盖把碗里的水和冬虫夏草全部倒入，再加盖继续炖。

7、时间到开盖加盐调味，拌匀后出锅。

8、盛入碗里加入葱花和枸杞子即可享用。