这是南昌三家较大的厨师学校
南昌厨师培训班 南昌火车站正对面——京九大洒店四楼厨师培训办公室
市内乘2、5、9、11、16、18、21、31、215、219、222、231路公共汽车至火车站下即
面点师班 20～30天 680 元 半年制班 6个月 3500元
一年制全能班 12个月 5600 元
面塑班 30～45天 980 元
白案面点师班 学习各类特色名点、早点、各地风味小吃、蛋糕、月饼、糕点、馒头、小笼包、花卷、麻花、麻园、油条、拉面等白案技术。
公司名称：南昌赣江厨师学校
姓名：陈红
经营模式：服务型
公司产品\服务：电子,电工,厨师培训,电脑培训,,,,,,,,,,,,
公司注册地址：123101000
公司电话：0791-7060089
传真号码：0791-6522195 移动电话：
电子邮件：
[email protected]公司地址：南昌赣江宾馆院内(招生办)
邮编：330025 公司网址：
http://www.gjcx.net江西新东方厨师学校
院 长：吴延坤
专业负责人：张勇
教务主任：胡应东
学院乘车路线：
火车站：601路、221路
长途汽车站(长运)：16路
洪城客运站：224路
昌南客运站：601路
老福山：1路、16路、203路、601路、221路
乘以上公交车到（新溪桥[南昌电缆有限责任公司]）站下即到。
学院咨询中心：
咨询主管：何建美
咨询电话：0791-8441119
Email：
[email protected]学院地址：江西省南昌市井冈山大道379号江西新东方烹饪学院
邮政编码：330001
西式面点班
学期： 20天 全脱产学习
学习内容： 理论部分 《西点原料知识》、《西点加工工艺》、《食品营养与卫生》、《烘焙知识》、《工具与机械设备》
实践部分 系统传授各式风味蛋糕、流行面包、各类酥点、曲奇、蛋塔等多种西点制作技术。
学习步骤： 第一阶段：
理论部分：西点原料知识、西点加工工艺
实操部分：清酥类、面包类、混酥类、饼干类、泡芙、点心
第二阶段：
理论部分：食品营养与卫生、烘焙知识、工具与机械设备
实操部分：裱花蛋糕、装饰蛋糕、亲风蛋糕、混打蛋糕、油脂蛋糕、巧克力装饰
学费：685元 实习费：580元
专业教材： 新东方烹饪教育标准化系列教材和国家统一指定教材。
中式面点班
学期： 20天 全脱产学习
学习内容： 理论部分 《面点概论》、《面点原料知识》、《面点加工工艺》、《营养与卫生知识》
实践部分 系统传授炸、煮、煎、烤等各类面点技法，传授小笼汤包、兰州拉面、刀削面、汤圆等各类新潮点心及地方风味小吃。
学习步骤： 第一阶段：
理论部分：面点概论、面点原料知识
实操部分：水调面团、蓬松面团、油酥面团、米粉面团、其它面团的运用
第二阶段：
理论部分：面点加工艺、营养与卫生知识
实操部分：宴席点心的制作
学费：500元 实习费：660元