磷脂和卵磷脂有什么区别？哪家的磷脂或卵磷脂比较好一些？

Question

如题所述

Answer 1

卵磷脂是磷脂的一种，就是磷脂酰胆碱，除了卵磷脂外还有磷酯酰丝氨酸、磷脂酰乙醇胺、鞘磷脂等很多种。卵磷脂是一般原料里面含量最大的。其实哪家的都一样，那玩意保健功能和价格被夸大的有点厉害，作为食品原料买的话，60%的卵磷脂也就50元以下一公斤。