第1个回答 2016-12-05
先把虾仁，墨鱼仔解冻洗干净，虾仁切记要抽虾线，墨鱼仔切记要切开洗干净，不然满口墨汁的说。然后用加醋的水泡，加入生姜水更好。目的是去腥。
■原料：虾仁、墨鱼仔、象牙蚌、蟹柳粒、菠萝粒、鲜菇片、青椒粒、黄椒粒、洋葱粒、葱花、鸡蛋、香米饭
调料：色拉油、老干妈辣椒酱、花生酱、盐、鸡精、胡椒、咖喱粉
■做法：
1.先将虾仁、墨鱼仔、象牙蚌、蟹柳粒、菠萝粒、鲜菇片、青椒粒、黄椒粒、洋葱粒过油炒；
2.用老干妈辣椒酱加花生酱炒制而成的泰皇酱爆香，加入鸡蛋炒散；
3.把香米饭炒热，然后将1和2中的料加入，再放盐、鸡精、胡椒、咖喱粉，最后撒点葱花即可本回答被网友采纳