有些混合物的共沸温度低，因为总蒸气压最大，沸腾最易。乙醇的沸点是78.3℃，水的沸点是100℃，它们的混合物在78.13℃就沸腾。有些混合物的共沸温度高，因为总蒸气压最小，沸腾最难。例如纯硝酸的沸点是86℃，水的沸点是100℃，它们的混合物在120.5℃才沸腾。
共沸指处于平衡状态下，气相和液相组成完全相同时的混合溶液，对应的温度称为共沸温度或共沸点。
共沸物，是指两组分或多组分的液体混合物，在恒定压力下沸腾时，其组分与沸点均保持不变。
扩展资料
并非所有的二元液体混合物都可形成共沸物。这类混合物的温度--组分相图有着显著的特征，即其气相线(气液混合物和气态的交界)与液相线(液态和气液混合物的交界)有着共同的最高点或最低点。
如此点为最高点，则称为正共沸物；如此点为最低点，则称为负共沸物。大多数共沸物都是负共沸物，即有最低沸点。
任一共沸物都是针对某一特定外压而言。对于不同压力，其共沸组分和沸点都将有所不同。
实践证明，沸点相差大于30K的两个组分很难形成共沸物（如水与丙酮就不会形成共沸物）。
在共沸物达到其共沸点时，由于其沸腾所产生的气体部分之成分比例与液体部分完全相同，因此无法以蒸馏方法将溶液成份进行分离。也就是说，共沸物的两个组成物，无法用单纯的蒸馏或分馏的方式分离。
参考资料：百度百科-共沸
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第1个回答 2013-06-17
当两种性质接近的液体混合时，所形成得溶液近似于理想体系，它们在一个很宽得温度范围内相互溶解，蒸汽压符合拉乌尔定律。共沸现象是由于组成溶液的各组分的分子结构不相似，在混合时引起与理想溶液发生偏差所致。若溶液的蒸汽压对理想溶液发生负偏差，即活度系数小于 1 时，则形成最高共沸物；若溶液得蒸汽压对理想溶液发生正偏差，即活度系数大于 1 ，则形成最低共沸物。
第2个回答 2013-06-17
因为酒精与水是互容的,其过程间水跟酒精形成分子间氢键（不是化学键，相互作用小），导致其混合溶液的沸点降低.但是水和酒精混合以后会形成有固定沸点的混合物,也就是形成一种衡沸物（固定沸点），所以会出现酒精与水共沸的现象 望采纳 谢谢
第3个回答 推荐于2017-05-22
因为酒精与水是互容的,混合后沸点是改变了。但是水和酒精混合以后会形成有固定沸点的混合物,即形成一种衡沸物。所以会出现酒精与水共沸本回答被网友采纳
第4个回答 2013-06-17
水跟酒精形成分子间氢键，导致其混合溶液的沸点降低.
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