北方气候适合驴的生长。驴耐干旱，又耐严寒，一般栖息于沙漠、草原荒漠和草原上，故北方养驴的比较多，南方比较少。
中国五大优良驴种分别是关中驴、德州驴、广灵驴、泌阳驴、新疆驴，大型驴大型驴，主要分布在农业发达、饲料条件优越的中部平原、丘陵地区，关中驴、庆阳驴、德州驴、晋南驴等。高原山地类型的西南驴，以华北、甘肃、新疆，云南等地居多，这些地区的驴体高在85-110厘米之间。
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驴的全身均可入菜，如驴汤四季皆宜。驴血不仅口感好，而且营养丰富。驴血没有其他动物血那么糙，也没有魔芋那么软，有豆腐、魔芋和羊血复合的口感；煮熟的驴血颜色发白，明显不同于其他血菜品。但驴血数量极其有限。
驴肚薄薄的一片片，很是清爽，并无一点腥味，且入口细嫩，韧性十足，很有嚼劲。驴蹄筋有几分像牛筋，白白的、滑滑的，口感细嫩滑爽。驴皮是阿胶的主料，营养价值高，光滑有韧劲，口感细嫩爽滑。经过特制的驴鞭不会有一丝腥臊味，入口滑嫩富有韧性，滋阴壮阳。
驴肉虽然好吃补益，但有食用禁忌。驴肉不可与金针菇、猪肉同食；食后不宜立即饮茶等。
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第1个回答 2017-03-31
南方可以养驴，而且气温来说养驴要优于北方。驴耐寒耐热，但是在较冷的情况下用于御寒的能量增加，生长速度就会下降。
不过南方地区天气相对潮湿，驴容易患皮肤病。在南方养驴需要及时把粪便清理干净，开窗通风使圈舍保持干燥
目前我国养驴主要都集中在北方地区，南方养驴较少，这与饮食习惯以及耕种习惯有很大关系。近年来南方地区驴肉消费量逐渐增大，驴肉价格也要比北方地区高的多，这让许多南方农民朋友看到商机。
由于南方养驴较少，不少人就担心南方可以养驴吗？
同时南方养驴还存在的问题，驴品种差个体小。南方驴品种相对北方专门的肉驴品种来说，驴的个体小、生长速度慢、驴皮质量差。如果在南方想要靠养驴赚到钱，就必须要引进一些优良的肉驴品种，如德州肉驴、关中驴等。
驴是草食家畜，耐粗饲，适应性好，抗病力强，易管理，育成时间短，放牧及圈养均可，很适合农村饲养。养驴的饲料来源广泛，即使牧草不足，也可充分利用秸杆、粮食加工下脚料等作饲料。驴肉细嫩味美，素有“天上龙肉，地下驴肉”的美称，颇受消费者青睐。近年来，驴肉在我国畅销不衰，外贸出口也一直看好。驴皮用途广泛，是中药亚、轻工业生产的常用原料之一，市场一直供不应求。据有关专家称，与养猪、养鸡相比，养肉驴风险小，投入少，见效快，效益高。 坚持养驴，早晚你会成为中国最大的富翁 。
食量小
驴，几乎可以不吃粮食、不吃饲料就足可以长得身强力壮、肌肉发达。而且，养一头牛所吃的草，足可以养活三头驴，可见驴的采食量很小。
生长快
还有，驴的生长很快，断奶的驴苗仅仅饲喂青草一年就可以出栏。俗话说“一年不成驴，到老是个驹”，即是指断奶后的驴苗仅仅需要吃草一年就可以长大出栏。
不得病
特别需要指出的是：驴不会得病、也不需要防疫，特别好养，驴是一个十足的“自立更生”的主角，比牛、比马好养的多了，养驴的人每天除了定时定量给它点草、给它点水之外，其它，什么都不用
再去管它。
成本低廉
还有，从饲养成本上来说，按成年驴计算，每头驴每天吃草最多也只有十市斤左右。按每吨饲草100元计算，每斤干草五分钱，每头成年驴一天的饲养成本也仅仅只有五毛钱而已，不及人们每天抽的
两只香烟的钱。未成年驴当然吃的成本就更少了。甚至：如果您本身就是农民的话，家里有几亩、或者几十亩地的话，那就连饲草的钱都不用花了。
高产出，供不应求
从产出来讲，由于驴的存栏量严重不足，而市场对驴肉的需求十分紧俏，按08年春节期间定兴的市场价格计算，四十元都买不到一市斤生的纯真驴肉，一头驴按出250斤纯肉计算，这就是10000元!上
不过南方地区天气相对潮湿，驴容易患皮肤病。在南方养驴需要及时把粪便清理干净，开窗通风使圈舍保持干燥
目前我国养驴主要都集中在北方地区，南方养驴较少，这与饮食习惯以及耕种习惯有很大关系。近年来南方地区驴肉消费量逐渐增大，驴肉价格也要比北方地区高的多，这让许多南方农民朋友看到商机。
由于南方养驴较少，不少人就担心南方可以养驴吗？
同时南方养驴还存在的问题，驴品种差个体小。南方驴品种相对北方专门的肉驴品种来说，驴的个体小、生长速度慢、驴皮质量差。如果在南方想要靠养驴赚到钱，就必须要引进一些优良的肉驴品种，如德州肉驴、关中驴等。
驴是草食家畜，耐粗饲，适应性好，抗病力强，易管理，育成时间短，放牧及圈养均可，很适合农村饲养。养驴的饲料来源广泛，即使牧草不足，也可充分利用秸杆、粮食加工下脚料等作饲料。驴肉细嫩味美，素有“天上龙肉，地下驴肉”的美称，颇受消费者青睐。近年来，驴肉在我国畅销不衰，外贸出口也一直看好。驴皮用途广泛，是中药亚、轻工业生产的常用原料之一，市场一直供不应求。据有关专家称，与养猪、养鸡相比，养肉驴风险小，投入少，见效快，效益高。 坚持养驴，早晚你会成为中国最大的富翁 。
食量小
驴，几乎可以不吃粮食、不吃饲料就足可以长得身强力壮、肌肉发达。而且，养一头牛所吃的草，足可以养活三头驴，可见驴的采食量很小。
生长快
还有，驴的生长很快，断奶的驴苗仅仅饲喂青草一年就可以出栏。俗话说“一年不成驴，到老是个驹”，即是指断奶后的驴苗仅仅需要吃草一年就可以长大出栏。
不得病
特别需要指出的是：驴不会得病、也不需要防疫，特别好养，驴是一个十足的“自立更生”的主角，比牛、比马好养的多了，养驴的人每天除了定时定量给它点草、给它点水之外，其它，什么都不用
再去管它。
成本低廉
还有，从饲养成本上来说，按成年驴计算，每头驴每天吃草最多也只有十市斤左右。按每吨饲草100元计算，每斤干草五分钱，每头成年驴一天的饲养成本也仅仅只有五毛钱而已，不及人们每天抽的
两只香烟的钱。未成年驴当然吃的成本就更少了。甚至：如果您本身就是农民的话，家里有几亩、或者几十亩地的话，那就连饲草的钱都不用花了。
高产出，供不应求
从产出来讲，由于驴的存栏量严重不足，而市场对驴肉的需求十分紧俏，按08年春节期间定兴的市场价格计算，四十元都买不到一市斤生的纯真驴肉，一头驴按出250斤纯肉计算，这就是10000元!上
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