厨房通风开口面积的计算方法:
如果是算面砖的面积的话除了扣除门窗洞口外,门窗侧壁的面积是要加进去的。如果门窗是居中立控的话侧壁面积就是墙厚剪门窗厚除以二乘以周长就可以了。
厨房的通风开口面积不应小于该房间地板面积的十分之一,并不得小于0.6平方米。
厨房换气次数要求:
为了保证净化效果,一般厨房换气次数按15次左右比较合适。
就是80*3米高(估的)*15次=3600风量左右的风机,一般2.2KW的离心风机就差不多了。
厨房通风一般是部送风加全面通风,叮彻底改善厨房的空气品和厨师的工作环境。通过这样的通风方式,工作区域被所送新风覆盖,厨师吸入的是室外新鲜空气,而非被油娴污染的空气。通过局部送风,可以降低操作。