第1个回答 2021-01-27
滑炒所用的主料是生的，而且必须先经过上浆和油滑处理，然后方能与配料同炒。材料：肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒
做法
1.将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。
2.锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。
3.锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。
4.喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。
小诀窍
怎样让炒出来的肉丝嫩嫩的 1，很多人喜欢腌肉丝的时候，用蛋清或者淀粉浆一下。不过我一向都不喜欢，我一直都是用油来腌肉丝。加入盐，料酒，花椒粉，胡椒粉拌匀后，可以用油浆一下。个人觉得比较清爽一点。而且加花椒粉和胡椒粉的肉丝，比较香。 2，下锅时，油要热，而且速度要快，炒至变色即可。 3，这样炒出来的肉丝，绝对味道一流，嫩嫩的。
本文标签： 青椒炒肉丝
上一篇：韭菜鱿鱼须下一篇：红烧肉
香料烤鸡翅05-06起司泡菜烤鸡05-06手扒烤鸡05-06香辣烤鸡05-06超级无敌烤鸡翅05-06蜜汁烤鸡腿05-06圣诞烤鸡05-06红烧排骨05-06红烧猪蹄05-06农家小炒肉05-06
图片新闻
红烧狮子头
四喜丸子煲
炖四喜丸子
四喜丸子
辣椒炒肉
香菇肉炒豆干
香菇腐竹炒肉片
香菇山药炒肉片
香菇炒肉丝
豆角香菇炒肉
精彩必读
香菇炒肉传统蒜泥白肉秘制蒜泥白肉红油蒜泥白肉
茭白青椒肉丝
青椒肉丝白干青椒肉丝土豆丝酸辣青椒肉丝家常青椒肉丝 蚂蚁上树梅干菜扣肉
香菠糖醋里脊
红烧猪蹄农家小炒肉红烧狮子头四喜丸子煲炖四喜丸子四喜丸子
浏览排行
香料烤鸡翅
简介 有时候在家想尝个小点心，却懒得出...
起司泡菜烤鸡
手扒烤鸡
香辣烤鸡
超级无敌烤鸡翅
蜜汁烤鸡腿
圣诞烤鸡
今日必看
红烧排骨
红烧猪蹄
农家小炒肉
红烧狮子头
四喜丸子煲
炖四喜丸子
四喜丸子
最近更新
更多
做法
1.将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。
2.锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。
3.锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。
4.喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。
小诀窍
怎样让炒出来的肉丝嫩嫩的 1，很多人喜欢腌肉丝的时候，用蛋清或者淀粉浆一下。不过我一向都不喜欢，我一直都是用油来腌肉丝。加入盐，料酒，花椒粉，胡椒粉拌匀后，可以用油浆一下。个人觉得比较清爽一点。而且加花椒粉和胡椒粉的肉丝，比较香。 2，下锅时，油要热，而且速度要快，炒至变色即可。 3，这样炒出来的肉丝，绝对味道一流，嫩嫩的。
本文标签： 青椒炒肉丝
上一篇：韭菜鱿鱼须下一篇：红烧肉
香料烤鸡翅05-06起司泡菜烤鸡05-06手扒烤鸡05-06香辣烤鸡05-06超级无敌烤鸡翅05-06蜜汁烤鸡腿05-06圣诞烤鸡05-06红烧排骨05-06红烧猪蹄05-06农家小炒肉05-06
图片新闻
红烧狮子头
四喜丸子煲
炖四喜丸子
四喜丸子
辣椒炒肉
香菇肉炒豆干
香菇腐竹炒肉片
香菇山药炒肉片
香菇炒肉丝
豆角香菇炒肉
精彩必读
香菇炒肉传统蒜泥白肉秘制蒜泥白肉红油蒜泥白肉
茭白青椒肉丝
青椒肉丝白干青椒肉丝土豆丝酸辣青椒肉丝家常青椒肉丝 蚂蚁上树梅干菜扣肉
香菠糖醋里脊
红烧猪蹄农家小炒肉红烧狮子头四喜丸子煲炖四喜丸子四喜丸子
浏览排行
香料烤鸡翅
简介 有时候在家想尝个小点心，却懒得出...
起司泡菜烤鸡
手扒烤鸡
香辣烤鸡
超级无敌烤鸡翅
蜜汁烤鸡腿
圣诞烤鸡
今日必看
红烧排骨
红烧猪蹄
农家小炒肉
红烧狮子头
四喜丸子煲
炖四喜丸子
四喜丸子
最近更新
更多
第2个回答 2020-03-06
早餐：馒头，牛奶、煮鸡蛋，适当的配一点水果。中餐:米饭，清蒸鱼，紫菜蛋花汤。晚餐:米饭，番茄炒鸡蛋，小炒肉，丝瓜汤。
相似回答