第1个回答 2020-10-22
大家都知道蛋糕房做蛋糕是用烤箱来加工的,但是家里没有烤箱怎么办呢?其实家里有电饭煲的一样可以做出美味的蛋糕哦!今天教大家怎样用电饭煲来制作蛋糕。
步骤一:首先,我们将蛋液分离。注意蛋清里面不能弄到蛋黄哟。蛋清打成奶油样,提起筷子也不会掉下来的程度。这里强烈推荐用电动打蛋器,用筷子真的是很费劲。
步骤二:蛋黄里加2勺糖、3勺低筋面粉、6勺牛奶,把蛋黄打好,搅拌均匀。
步骤三:然后加入打好的奶油状蛋清刀蛋黄里,搅拌均匀。
步骤四:电饭煲按下煮饭键,预热,有点热就可以。然后倒入少许油,多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边,防止蛋糕粘锅。
步骤五:把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中,将面糊震平,这样出来的蛋糕就没有太多气孔。
步骤六:按下煮饭键,2分钟左右按到保温档,不要着急开盖,用湿毛巾捂住通风口,焖20分钟,然后再按下煮饭键,再煮20分钟就可以出锅了。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-10-22
鸡蛋上戳洞倒出蛋液,加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里;烤箱烤30分钟后剥壳,加点缀。
第3个回答 2022-09-27
海绵蛋糕口感松软、蛋香浓郁、用料简单、制作方便、成功率高,是居家烘焙的入门级蛋糕。
配料
鸡蛋五个、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油(或黄油)40克。
制作过程
1、提前将面粉过筛备用。
2、将蛋糕模一个个的放入烤盘中。
3、将鸡蛋打入盆里,然后将白砂糖一次性倒入盆中。
4、用电动打蛋器开始高速搅打。慢慢的蛋液的颜色会变得越来越浅,质地会越来越浓稠。(这是打了五分钟的样子)
5、打至提起打蛋器,滴落下来的蛋糊纹理不会马上消失就可以了。(全程大概需要十多分钟)
6、将面粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次,都要由下至上翻拌匀均。另外,在这个时候,最好将烤箱预热。上下火、180度10分钟。
7、将玉米油倒入面糊中。这时要更加小心仔细的翻拌,千万不要求快,不要划圈。
8、将蛋糕糊倒入模具,七分满即可。
9、将整盘蛋糕放入烤箱中,上下火180度烤15分钟即可。
第4个回答 2022-05-27
草莓起司蛋糕
材料:
材料(4吋圆形蛋糕模)、消化饼干100g、夏威夷果15g、无盐奶油40g、奶油乳酪120g、蛋1个优格20g、砂糖35g、新鲜草莓15g、新鲜草莓适量
做法:
1、塔皮夏威夷果仁放入小型搅碎器,套上不锈钢可卸式刀片,再装上搅拌杆启动搅碎。
2、塔皮将消化饼干剥成小片放入继续搅拌。
3、塔皮无盐奶油也跟着放进去搅拌。
4、塔皮只要10秒钟,打开上盖香味扑鼻而来,要多碎就有多碎,但保留一些颗粒口感才好吃!
5、塔皮直接用手或汤匙将饼干压紧,放冰箱冷藏半小时让塔皮更坚固。
6、馅料接着要做草莓起司,很简单,就是将所有食材全部丢到量杯里。
7、馅料每次按压五秒钟,上下移动后再按压,大约5次就完成细致的起司糊,移动不同方位断断续续的搅打,这样可使面糊更均匀。
8、打好的起司蛋糕糊倒入饼干里,烤盘里倒一杯热水,把蛋糕摆中间放入烤箱,用150℃烘烤35分钟。
9、烘烤完毕取出蛋糕,一定要等到冷呵才能脱模,可以挤些奶油摆上草莓装饰就完成了。