正宗柳州螺蛳粉是怎么做出来的啊？

如题所述

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第1个回答 2020-05-30

第2个回答 2013-09-25

是人做出来滴！呵呵-还蛮好吃滴....

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螺蛳粉的制作过程是什么?答：在锅中加入清水，洗干净的筒子骨丢进去，大火烧开至冒泡后，转小火慢熬，注意水不要加太多刚好漫过筒子骨就可以了。在熬制筒子骨的期间，我们可以拿出买好的螺蛳，500g左右就可以，螺蛳，买来的时候可以跟米粉一样，提前一个晚上泡起来，这样可以让螺丝吐更多的沙子，等第二天要用的时候，再用食盐...

螺蛳粉是由什么做成的?答：主料：干切粉，螺蛳，腐竹。辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。除了螺蛳，猪骨，鸡骨之外，还有八角，桂皮，豆蔻，山奈，丁香等诸多香料熬制而成。经过温度和时间的发酵（8小时左右...

在家如何做出正宗的柳州螺蛳粉?答：根据个人口味，在螺蛳粉上加入辣椒油、花生油、醋、酱油等调味料。最后撒上葱花、香菜、炸花生或炸腐竹等增加口感和香气。享用：一切准备就绪后，搅拌均匀即可享用美味的柳州螺蛳粉。注意：柳州螺蛳粉的特色在于其酸辣鲜香的汤底和丰富的配料，因此在选择食材时尽量选择地道的柳州特产，以保证风味的正宗。

正宗螺蛳粉配方视频时间 00:41

柳州螺蛳粉是如何制作的?答：煮10分钟，连汤带煮好的粉一起放入碗中（汤取部分即可)。2、青菜洗净，放开水中焯烫1分钟，捞起。3、另起锅倒少许开水，再加入酸醋包和卤水螺蛳汤包等调料。4、汤底做好后倒入碗中。5、加入酸豆角、萝卜干、木耳丝、酸笋，油炸腐竹和花生等。6、最后加入青菜，柳州螺蛳粉完成。

柳州螺蛳粉的做法和配方是什么?答：2、把田螺放入锅中焯水，过滤掉杂质。3、再把猪骨头同样的放入锅中焯水，过滤掉杂质。4、然后把猪骨头放入砂锅中，添加大量的清水，中火烧开。5、准备螺蛳粉150g，放入冷水中泡软。6、锅中放入适量油，烧热后放入腐乳，紫苏和香料炒香。7、倒入田螺翻炒出香。8、然后依次加入生抽蚝油和盐料酒继续翻...

螺蛳粉怎么做?答：制作步骤1．猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用；螺狮粉2．腐竹油炸之后切块待用；3．炸完腐竹的油趁热浇到盛着辣椒粉的碗里制成辣椒油待用；4．干锅（不加油）炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒，加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料煮沸；5．清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量油水，淋上骨汤...

正宗桂林米粉与柳州螺蛳粉的配方是什么?答：柳州机制干粉泡制；干粗米粉20斤，先将米粉用清水泡30分钟，捞出，再用70度温水泡制微软后，再用清水泡制。螺丝粉佐料；青菜，酸豆角，箩卜干，酸菜（或头菜），黄花菜，木耳，酸笋，付竹，炸花生米。特点：香，微辣，烫，鲜，开胃。原料；石螺10斤，猪筒骨5斤，鸡骨架3斤，鸡油2斤，八角6克，...

柳州螺蛳粉怎么做呢?答：6、炒好以后的石螺，我们要将其直接加入到，熬制好的筒骨、鸡爪高汤中。石螺入高汤中以后，我们要采用小火，慢慢对其进行熬煮，继续加热50分钟左右。油炸好的鸭脚，也要加入到高汤当中一同去进行熬煮。等所有食材完全煮好以后，再让其浸泡上几个小时，这样我们用来制作螺蛳粉的高汤，口感就会变得更入味...

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