工艺
基本解释
1、将原材料或半成品加工成产品的方法、技术等创造新工艺。
2、手工艺即需要手工技巧或运用艺术技艺的职业、行业或工作工艺品。
工序
基本解释
1、制造、生产某种东西或达到某一特定结果的特定步骤。
2、组成整个生产过程的各段加工,也指各段加工的先后次序。
两者的区别
工艺
是指工匠利用各类生产工具对各种原材料、半成品进行加工或处理，最终使之成为成品的方法与过程。
工序
是指一个 (或一组) 工人在一个工作地对一个 (或几个) 劳动对象连续进行生产活动的综合，是组成生产过程的基本单位。
扩展资料：
工艺
工艺是绘画、雕塑和书法等工艺美术的艺术之母，工艺的范围广泛，品种繁多，通常有两种分类方法。
一种是将它分为日用工艺和陈设工艺两大类，前者指经过装饰加工的生活日用品，如花布、茶具、餐具、灯具、绣花织品、编织物、家具等。
后者则专指供观赏用的陈列品，如象牙雕刻、绢花、麦秆贴、金银首饰、装饰壁等。
另一种是从制作特点和艺术形态的角度，将工艺分为传统工艺、现代工艺、装潢美术、民间工艺四大类。
工艺的制作，常因历史时期、地理环境、经济条件、文化技术水平、民族习尚和审美观念的不同而显示出不同的时代风格、民族风格和地域特色的。
工序
根据性质和任务的不同，可分为工艺工序、检验工序、运输工序等。各个工序，按加工工艺过程，可细分为各个工步；按其劳动过程，可细分为若干操作。
划分工序所制约的因素有： 生产工艺及设备的特点，生产技术的具体要求，劳动分工和劳动生产率能提供的条件。
整个生产过程中各工段加工产品的次序，亦指各工段的加工。材料经过各道工序，加工为成品。
参考资料：百度百科-工艺
参考资料：百度百科-工序
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