编者按 夏季天气炎热，人们睡眠不足，消耗较大，最容易“上火”。怎样降火才科学？请看专家们怎么说吧！ “上火”是人体各器官不协调造成的，医学上称之为应激性疾病。通常，人们在“上火”之前并没有明显的症状，但发病后则表现为咽喉干燥疼痛、眼睛红赤干涩、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便发黄等，而严重的口疮、咽喉肿痛等症状会影响人体的正常饮食，一些爱美的女士脸上也因“火气”比较大，长出红红且发痛的痘痘。 要少吃三类食物 少吃热性水果 夏天多吃荔枝、桂圆、杏等温热性水果，容易引起虚火上亢。而热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热性水果。而且，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。除了荔枝和桂圆以外，桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏也属温热性水果，夏天吃要适度，千万别过量。 少吃坚果 坚果，是指多种富含油脂的种子类食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等。夏天吃坚果时一定要保持适当的量。因为坚果含有的热量非常高，50克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭。对于一般人来说，一天吃30克左右的坚果是比较适当的量。坚果具有使体内生热的功能，所以宜冬天吃，夏天要少吃。 少用热性调料 夏季炎热，气温高，烹饪时使用热性调料（如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等），会使人燥不能忍，还会引起消化道和泌尿道一些病症。 “苦”味食品能降火 预防“上火”，夏季不妨多吃点“苦”味食品。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰等，同样能清热解暑。 除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。甘蓝菜、花椰菜和葡萄、苹果、山楂等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此在夏季应多吃和常吃这些食品。除此之外，让我们来看看专家推荐的“去火”食物： 牛奶：很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁。其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。 西瓜：西瓜性凉，而且含有丰富的钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。 大豆：大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。 西红柿：尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。 （据《健康时报》） 喝碗绿豆海带汤 夏季天气炎热，很多人动不动就“上火”，情绪还容易激动，口苦咽干。专家指出，这都是肝火过旺造成的，中医认为，肝和人的情绪有着直接的关系。 肝有疏通、畅达、宣泄的功能，夏季很多身体不适都可能病起于肝，而且还会影响到其他脏器。夏天养肝护肝，则可条达气血，能保证各个脏腑活动的正常进行。因此，夏季也应该像春季一样，好好保护和调理肝脏。 对付夏天火气大，南方人经常用绿豆加海带以及少量冰糖，制成“理肝和气汤”———绿豆海带汤，具有清热解暑、清肝降火之功。绿豆性凉味甘，入脾、胃经，具消暑止渴、清热解毒、利尿润肤的功能，是夏季去火解热的佳品。天热出汗多，水分损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法。 海带是性寒味苦的食物，入肝、胃、肾经，具软坚散结、清热消痰、利水之功。夏季多吃点海带，还是降低血压、胆固醇、预防癌症的好办法，因为海带含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。绿豆和海带的结合，让这道绿豆海带汤不但能够预防暑热引起的肝火旺盛，缓解夏季常见的头痛目眩、口苦口干等症状，还可辅助治疗早期高血压。 （尹琳） 绿豆海带汤的做法 1.把200克鲜海带洗净切成细丝，用开水烫一下，捞出，控净水； 2.30克大米、60克绿豆、6克陈皮分别洗净； 3.砂锅内倒入清水1000毫升，加入大米、绿豆、海带、陈皮，用旺火烧开； 4.改用慢火煮至绿豆开花，放入冰糖即可食用。如果不喜欢喝甜汤，也可以换成少量盐。 （尹琳） 头脑发热先除心火 夏天人体的心火很旺，气血向上升发，所以容易感到头脑发热、昏昏沉沉。所以中医讲夏天要清心火、降心气，别让气血往头顶上窜。 按摩穴位是清心火的好办法，头部的神庭、百会和太阳穴，手上的合谷穴（平常大家所说的虎口）以及脚背上的太冲穴，有调整肝经气血运行，降心气的作用。夏天适当对这些穴位进行按摩，特别是有头昏脑涨症状的人。 另外，夏天养心要静养。夏天炎热，心静自然凉，要会闹中取静，每天晚饭之后，可在树荫下端坐，抛开脑中的事情，将注意力集中在自己的呼吸吐纳上，然后眼睛半闭，舌尖轻轻抵住上腭，开始用鼻子进行深而缓慢的腹式呼吸，让气息深沉下丹田（肚脐下三寸）用舌头搅拌舌下的金津玉液，当口中的唾液慢慢渗出后，分几次缓缓咽下。 这种静养的方法既能纳凉，又可以解除心火，让人心不烦，意不乱，口也不那么干渴了，特别适合工作忙碌一天后用来放松身心。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考