普通啤酒和纯生啤酒有什么不同？哪种品质更好？

如题所述

推荐答案推荐于2016-10-10

普通啤酒指经过巴氏灭菌的啤酒。酶活性较差，口感欠缺。这类啤酒叫作熟啤酒。
纯生啤酒指不经过巴氏灭菌而生产的啤酒，也称鲜啤酒。
纯生啤酒，由于不经过高温灭菌，采用膜过滤技术除酵母，保持了啤酒的纯正、新鲜的风味，而且最大限度地保留了啤酒中的营养成分和风味物质。因此，这种啤酒具有浓郁的麦芽香气，口感新鲜，风味稳定，酒液清爽，特别适合我们大口饮用，痛快舒畅！

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其他回答

第1个回答 2013-08-04

纯生的要好材料有保障口感好大品牌

第2个回答 2013-08-04

杀菌程度不同，纯生口感较好

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纯生啤酒和一般啤酒的区别纯生啤酒和一般啤酒有什么不同答：1、工艺不同：普通啤酒经过高温灭菌处理，少了啤酒原有的香醇和新鲜，而纯生啤酒则未经过高温杀菌。2、口感不同：普通啤酒口感比较淡，而纯生啤酒口感新鲜、酒香清醇。3、保质期不同：纯生啤酒采用无菌膜过滤技术，保质期大约为180天，而普通啤酒保质期更长一些。纯生啤酒和一般啤酒的区别啤酒是以小...

生啤和普通啤酒的区别生啤和普通啤酒有什么区别答：1、工艺上的区别：普通熟啤酒在酿造好后，先灌装，再通过杀菌机用瞬时高温的方式灭菌。生啤酒则是通过一种特殊的无菌过滤设备过滤除菌。2、保存时间上的区别：生啤酒就远不如熟啤酒了，因为熟啤酒经过了高温杀菌，没有活性酵母菌再发酵，其稳定性更强，使得其保存时间更久，一般至少有4个月保存时间。3...

纯生啤酒和一般啤酒的区别答：1、生产环境不同 纯生啤酒是在无菌环境中酿造的，一般啤酒的生产环境不用那么苛刻。2、工艺不同纯生啤酒是经过再加工，过滤除菌的啤酒，颜色也比原浆啤酒清澈一点。而一般啤酒也可以分成干啤、冰啤和普通熟啤三大类，干啤的发酵程度最高，冰啤最大的特点就是工艺过程中会将蛋白质结合在冰晶中过滤，...

纯生啤酒和一般啤酒的区别答：纯生啤酒和一般啤酒的区别在于口感和酿造工艺上不同。普通啤酒由于经过高温灭菌处理，使得啤酒的香醇和新鲜度减少了。而纯生啤酒则未经过高温杀菌，因此保留了原有的香醇和新鲜味道。在口感上，普通啤酒相对比较淡而纯生啤酒口感则更为新鲜、酒香更加清醇。纯生啤酒还有一个显著的优势就是保质期更短。纯生...

纯生啤酒、普通啤酒、扎啤三者之间的区别?答：酿造纯生啤酒所用的原料，品质要求比普通啤酒更加严格，必须是优质大麦和酒花。同时，纯生啤酒和普通熟啤酒的杀菌工艺和设备也不一样。普通熟啤酒在酿造好后，先灌装，再通过杀菌机用瞬时高温的方式灭菌。由于经过高温处理，它的营养成分也会受到一定的破坏，而纯生啤酒则是通过一种特殊的无菌过滤设备过滤...

生啤和普通啤酒有什么区别答：1、口感风味区别生啤口感更清爽、新鲜，熟啤是经过高温灭菌处理的啤酒，而生啤则少了一道灭菌程序，保留了啤酒的原汁原味，口感方面要优于熟啤酒，一般生啤口感更为清爽。而且，由于生啤都是保质期不长，一般都是刚酿出来的，所以比较新鲜。2、外观色泽区别 生啤酒颜色较浅，澄清度、透明度会更好，外观...

纯生啤酒和一般啤酒的区别答：生啤与纯生啤酒（熟啤酒）的区别如下：1、首先从工艺上来说，生啤酒和熟啤酒的差别只是在于其杀菌的方式不同，生啤酒是不经过高温杀菌或者巴氏灭菌，而是采用冷过滤的物理杀菌方式（也叫微孔膜过滤）。而熟啤酒则需要高温或者巴氏杀菌来保持其生物稳定性，因为高温过后酵母已经被高温杀灭，不会再产生发酵...

生啤纯生和普通啤酒有什么区别答：1、风味稳定性好，口感好，营养丰富。2、酿造纯生啤酒所用的原料，品质要求比普通啤酒更加严格，必须是优质大麦和酒花。3、纯生啤酒和普通熟啤酒的杀菌工艺和设备不一样。普通熟啤酒在酿造好后，先灌装，再通过杀菌机用瞬时高温的方式灭菌，由于经过高温处理，它的营养成分也会受到一定的破坏。而纯生...

青岛啤酒和青岛纯生有什么区别?答：二、口感不同 纯生啤酒与普通啤酒的区别是风味稳定性好（随着储存期的延长，风味变化不大），口感好，营养丰富，可以说纯生啤酒好比新鲜水果，熟啤酒只能是水果罐头。三、酿造工艺 1、纯：啤酒是麦汁接入酵母发酵而来，一般的啤酒生产往往容易污染杂菌，影响啤酒品质。2、生：普通啤酒为避免灌装后酒液发酵...

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