乌发补钙手指食物，宝宝奶香黑芝麻馒头

Question

如题所述

Answer 1

奶香芝麻小馒头

一口一个，很适合做小月龄宝宝的手指食物。

所需材料：80g面粉，1g酵母，30ml牛奶，黑芝麻5g。

记得酵母要先和牛奶混合均匀！

具体做法：

1、将酵母加到配方奶中混合，配方奶温度不要超过35度。

2、混合芝麻，再将混合后配方奶分次加到面粉中，用筷子搅成絮状。

3、将絮状小粉团捏成一个大面团。

4、将面团像搓衣服一样来回搓，主要是把气泡搓掉，搓的时间在5-7分钟，这个也看每个人力度和手法，最后呈现的面团要呈现出光滑没有气泡的状态。

5、将面团搓成一个长条，然后切成小馒头，整理一下边缘。

6、直接蒸笼然后架在电饭锅里盖起来闷，电饭锅里底部要放40-50度水，加速发酵，发酵成1.5倍大即可。注意发酵时间，如果切的比较小，一般在30分钟就可以了。

7、倒掉水然后直接用开水蒸煮15分钟，闷5分钟即可。