江苏盐城有6所大学，分别叫盐城工学院（二本）、盐城师范学院（二本）、盐城幼儿师范高等专科学校（专科）、明达职业技术学院（专科）、江苏医药职业学院（专科）、盐城工业职业技术学院（专科）。
1、盐城工学院
盐城工学院是江苏省属全日制普通本科高校，实行省市共建、以省为主的管理体制，位于有“东方湿地之都，仙鹤神鹿世界”美誉的盐城市，是教育部“卓越工程师教育培养计划”试点高校，是国家“新工科研究与实践项目”入选高校。
学校于1996年5月由盐城工业专科学校与盐城职业大学合并组建而成。盐城工业专科学校（始名盐城工学院）创建于1958年，1986年成为全国建材类3所示范性高等工业专科学校之一；盐城职业大学创建于1985年。2000年，创建于1964年的盐城会计学校并入盐城工学院。
2、盐城师范学院
盐城师范学院，是江苏省属高等师范本科院校，坐落在江苏沿海开放城市盐城市。
学校创建于1958年，前身是盐城师范专科学校和盐城教育学院；2002年国家级重点中专盐城商业学校并入；2013年该校入选新疆维吾尔自治区“国培计划”项目——农村小学语文教师脱产置换培训项目。
3、盐城幼儿师范高等专科学校
盐城幼儿师范高等专科学校是经国家教育部批准设置的全日制公办普通高等学校，坐落在享有“东方湿地之都，仙鹤神鹿世界”美誉的历史文化名城——盐城。
学校位于盐城市高职园区，分南、北两个校区，占地1103亩，校园建筑面积20多万平方米，拥有一流的育人师资、先进的教学设备和完善的生活设施。
4、明达职业技术学院
明达职业技术学院1995年获准筹建，1999年3月成为具有独立颁发大专文凭资格的民办普通高职学校。
学院坐落在江苏盐城射阳县海通镇支鱼村内，距离海边50公里左右，学院现在设有信息工程、机电工程、旅游、高铁、社区合计5个专业。
5、江苏医药职业学院
江苏医药职业学院坐落于江苏省盐城市，是省卫生计生委直属全日制公办专科层次普通高等学校，是江苏省示范性高职院校建设单位和省市三方共建学校。
学校前身为新四军军部于1941年7月创办的华中卫生学校；1996年开始五年制高职招生，开展高等职业教育；2005年3月，升格为盐城卫生职业技术学院；2017年2月更名为江苏医药职业学院。
6、盐城工业职业技术学院
盐城工业职业技术学院（Yancheng Vocational Institute of Industry Technology）是一所由江苏省人民政府举办的全日制公办高职学院，2013年入选江苏省示范性高职学院。
盐城工业职业技术学院的办学历史最早可追溯至1964年创建的江苏省盐城专区纺织工业职业学校。1968年，学校因“文革”撤销；1980年，学校复办，校名为盐城纺织工业学校。2004年，学校与成立于1989年的盐城轻工业学校合并组建盐城纺织职业技术学院，2013年改为现名。
参考资料：百度百科-盐城
盐城市共有大学6所，其中本科院校2所，专科院校4所，公办院校5所，民办院校1所。盐城工学院、盐城师范学院是盐城市两所本科院校，均为公办院校；而盐城幼儿师范高等专科学校、明达职业技术学院、江苏医药职业学院以及盐城工业职业技术学院则为盐城市的专科院校。
1.盐城工学院
位于江苏省盐城市，是江苏省属全日制普通本科高校，由江苏省教育厅和盐城市政府共建， 实行省市共建、以省为主的管理体制，位于江苏省盐城市，是教育部“卓越工程师教育培养计划”试点高校、“国家级新工科研究与实践项目”入选高校，CDIO工程教育联盟成员单位。
2.盐城师范学院
盐城师范学院，坐落在江苏省盐城市，是江苏省属高等师范本科院校，入选数据中国“百校工程”产教融合项目、教育部新工科研究与实践项目。 2017年，学校成为江苏省省级硕士立项建设单位。