生普一般冲泡还是煮

Question

如题所述

Answer 1

生普一般冲泡

生普洱茶是云南大叶种晒青毛茶经过加工整理、蒸压制作而成，其茶质丰富，茶气充足，且滋味强烈，香气馥郁，因此适宜冲泡品饮，最大限度的释放其内含物质，而煮茶会导致茶汤浓度过高，从而茶汤苦涩度较高，不利于饮用。

冲泡生普洱茶时，需要先准备好紫砂壶和白瓷盖碗等茶具，并用刚烧开的沸水进行温杯。之后将5~7g的生普洱茶用茶匙投入紫砂壶中，注入沸水冲泡，5秒后倒掉茶汤，完成洗茶。继续往紫砂壶中注入沸水，盖上壶盖焖泡5分钟后即可倒出茶汤品饮。

生普洱茶在冲泡时，需得掌握好茶与水的比例，这是影响生普洱茶口感的重要因素，正常情况下生普洱茶与水的比例为1:20或1:25，投茶量过少会导致茶汤寡淡无味，投茶量过多则会导致茶汤过浓，口感变得苦涩。