主要区别在于：
老花梨又称黄花梨木，海南出产的黄花梨，颜色由浅黄到紫赤，纹理清晰美丽，有香味，质地细密。新花梨的木色显赤黄，纹理色彩较老花梨稍差；
而产自越南、缅甸、老挝的黄花梨，其颜色较艳、味道较浓，但纹理、层次较乱，且质地较松散。
拓展资料：
黄花梨，中文学名：降香黄檀，别名：海南黄檀、海南黄花梨、花梨。蝶形花科，黄檀属，为豆科植物， 又称海南黄檀木、海南黄花梨木。原产地中国海南岛吊罗山尖峰岭低海拔的平原和丘陵地区，多生长在吊罗山海拔100米左右阳光充足的地方。因其成材缓慢、木质坚实、花纹漂亮，黄花梨木与紫檀木、鸡翅木、铁力木并称中国古代四大名木。始终位列四大名木之一，现为国家二级保护植物。
据《中国树木志》记载，野生海南黄花梨产于海南岛上除万宁、陵水、五指山市以外的各市县，其中白沙、东方、昌江、乐东、三亚、海口为主要产区。它们一般生长于海拔350米以下的山坡上。名贵的海南黄花梨则主要生长在黎族地区，其中尤以昌江王下地区的海南黄花梨最为珍贵。两广沿海，越南部分地区也有出产，海南产量曾几度远超其他地区。解放后，尤其是改革开放后，由于过度开采，产量大不如前。
黄花梨木色金黄而温润，心材颜色较深呈红褐色或深褐色，有屡角的质感。因为黄花梨木的木性极为稳定，不管寒暑都不变形、不开裂、不弯曲，有一定的韧性，能制作各种异形家具。
黄花梨木的比重较轻，比红木（酸枝木）还要轻。黄花梨木纹理清晰，如行云流水，非常美丽。最特别的是，木纹中常见的有很多木疖，这些木疖亦很平整不开裂，呈现出狐狸头、老人头及老人头毛发等纹理，美丽可人，即为人们常说的“鬼脸儿”。
参考资料：百度百科-黄花梨
海南、越南、缅甸和老挝的黄花梨有什么区别：
香气：海黄散发香味的时间较长，把玩一个星期后的手链还会闻到香味，而越南、缅甸和老挝黄花梨就会闻不到什么香味。
2.色泽：海黄的颜色要比越黄的颜色稍显沉稳，整体颜色偏于暗红色，而越南、缅甸和老挝黄花梨整体颜色偏于黄橙色。
3.纹理：海黄纹理细密，墨线色黑且清晰虽无规律却绝不凌乱，花纹给人一种流动的美感。而越南、缅甸和老挝黄花梨相对而言多了些粗犷，墨线黑晕稍多，山水纹比较常见。
4. 手感：海黄表面细腻，有光滑，温润如玉的手感，而越南、缅甸和老挝黄花梨相比之下则比较粗糙。
5.鬼脸：海黄的特征归之为有“鬼脸”。事实上，所谓“鬼脸”就是树木生长过程中的结节、疙瘩。海黄由于生长期长，生长环境恶劣，而且枝节较多，树木纹理多为扭曲、交错无规律，故“鬼脸”“鬼眼” ，越南、缅甸和老挝黄花梨生长期短，纹理大多数是平顺自然，所以鬼脸图纹则单调。
知道怎么区别是重要，但是要买到正宗海南黄花梨更重要。据统计，我国每年网购加上实体店购买手串类的交易额达数十个亿之多，但基本上正宗的海南黄花梨少之又少，除了以儿孙福黄花梨为首的三大花梨外，基本上普通买家很难能买到正品。