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梅菜扣肉是哪个地方的菜
如题所述
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推荐答案 2013-08-11
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其他回答
第1个回答 2013-08-11
梅菜扣肉是哪个地方的菜 梅菜扣肉是粤菜,也就是广东菜 梅菜扣肉做法
第2个回答 2013-08-11
客家菜
第3个回答 2013-08-11
这个一看就知道是粤菜了,不过客家菜里也有这道菜
第4个回答 2013-08-11
粤菜
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梅菜扣肉是哪个地方的
特色菜
答:
梅菜扣肉是广东客家的特色菜
。扣肉发源于广东,以梅菜扣肉最为著名,一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉,是
梅州
传统特产。通常是将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂,五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透。梅菜扣肉造型别致、大方得体,...
梅菜扣肉是
粤菜还是川菜
答:
梅菜扣肉也称为咸烧白,是特色传统名菜,属粤菜客家菜,
其中以广东梅州最具代表性(梅菜扣肉的真实出处应该来源于川菜
,在四川传统筵席菜中咸烧白(梅菜扣肉)和甜烧白刚好组成一对菜)。
梅菜扣肉是哪个地方的菜
答:
梅菜扣肉是汉族传统名菜,属客家名菜。客家菜如同客家话一样古老,是中华饮食文化重要组成部分,
主要流行于广东的惠州、河源、梅州、深圳、韶关
;江西的赣州;福建的龙岩、汀州;广西的贺州、玉林;台湾新竹县、苗栗县等地。用料:五花肉、梅干菜、油、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、花椒、姜、冰糖、大葱、...
梅菜扣肉是哪里的菜系
梅菜扣肉是什么地方的菜
答:
答案:梅菜扣肉是粤菜系
梅菜扣肉是属于粤菜系。梅菜扣肉即我们常称之烧白,因地域不同而名字颇多,其特点在于颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香。下面随小编一起来看看梅菜扣肉怎么做! 食材准备 主料:猪肋条肉(五花肉)(1000克) 梅菜扣肉辅料:霉干菜(150克) 淀...
梅菜扣肉是
哪里的
地方
特色?你的家乡有这道菜吗?
答:
一、梅菜扣肉梅菜扣肉虽然来自于
广东的梅州
地区,但是在全国各地都会有这道菜,大家每次来一个餐馆都可以看到菜单上会写着这道菜的名字,足以证明这道菜的受欢迎程度,这道菜确实非常的好吃,咸中带甜,肥而不腻,是很多喜欢吃肉食的小伙伴们的所爱。在制作这道菜之前,大家所需要的准备的食材包括有...
梅菜扣肉是哪个地方的
特色菜
答:
梅菜扣肉是汉族传统名菜,属客家名菜,原是
广东
省粤菜里客家人的招牌菜,后明清时期从闽粤赣边区大量客家人嵌入湖南江华地区,并将客家菜肴和习俗结合湖南本土特色,形成了具有湘味特色的客家文化。梅菜扣肉虽然来自于广东的
梅州
地区,但是在全国各地都会有这道菜。这道菜肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,...
梅菜扣肉
属于
什么
菜系
答:
梅菜扣肉是粤菜中客家菜系中一种特色菜品,咸香的口味很适合下饭。现在
广东
地区很多地方在宴会上都会有这一道名菜,因为扣肉的肥而不腻,加上梅菜干的香咸可口,成为很受欢迎的一道菜品。客家菜如同客家语一样古老,是中华汉族饮食文化重要组成部分,是中原汉人迁徙南方定居下来后创造出一种新的饮食文化...
客家
梅菜扣肉的
历史由来
答:
梅菜扣肉具体起源时间已无可考证。梅菜是
广东
客家特产,以鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。梅菜历史悠久,闻名中外,是岭南三大名菜之一,为岭南著名传统特产,历史上作为宫廷食品而被称为“惠州贡菜”。民间用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成,色泽金黄、香气扑鼻,清甜爽口...
梅菜扣肉是哪个
省份的特色菜?
答:
梅菜扣肉是哪个
省份的特色菜?这个菜是属于粤菜。但是,很多的
地方
都喜欢吃这个菜,每个地方大致的做法也是一样的,他们还各有自己的特点,我们一起来学习一下吧。我们做梅菜扣肉的话,首先,把五花肉冷水下锅,加葱,姜,还有少许料酒,等到这个肉煮出血沫,捞出猪皮涂抹老抽上色,皮朝下放入五花肉煎至...
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