普洱茶膏可以像普洱茶一样陈化吗？

Question

我很喜欢普洱茶，好新鲜也买了很多普洱茶膏。其中有名气的品牌也就是蒙顿茶膏和贡润祥茶膏这两种。我非常好奇，蒙顿茶膏的保质期印着10年，贡润祥的保质期是2年，既然有保质期，一个2年就过期了，也就比绿茶长一点，一个多的也就10年，这么短的期限怎么陈化，怎么可能像我那饼70年前的生茶一样，70年后还能饮用？

Answer 1

可以。
普洱茶膏的陈化也属于“变的艺术”，只是这个“变”不似普洱茶那么“剧烈”，犹如“脱胎换骨”。一饼生茶在自然存放50年之后，其外观颜色与冲泡后的汤色口感都与50年前截然不同。普洱茶膏的“变”，则是在原有物料基础上逐渐拔高的过程。它最初的汤色也是红色，但是呈褐色。但随着时间的推移，其汤色越来越红亮、通透，口感更加醇厚，香气更丰富。

普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。

直接功效
1、解酒护肝的功效
普洱茶的解酒功能在业界已经形成了长期的共识。不仅如此，在众多解酒产品中，普洱茶不仅是佼佼者，普洱茶中的特殊产品——普洱茶膏又是自古以来始终享有“醒酒第一”美誉的产品。
酒精在人体内的分解代谢主要靠两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇分解变成乙醛。而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水。
同时，普洱茶膏含有的L-丙氨酸，在人体中会产生大量的泛酸，以促进酒精代谢的正常进行。另外L-半胱氨酸能与酒精反应，加速酒精的代谢，并吸收一定量的酒精，提高人体对酒精的承受量，它可以转化为胱氨酸，辅以牛磺酸能修复损伤的肝脏细胞、脑细胞和胃粘膜和组织。因此，从这个意义上讲，解酒的过程也是护肝的过程。
2、消食、解油腻的功效
凡是品饮过普洱茶膏的人都知道，在吃完牛羊肉或饱食大鱼大肉之后品饮普洱茶膏，消食的速度极快。过去，有一种错误的认识，认为普洱茶膏消食、解牛腻的原因，是普洱茶膏内含的咖啡碱刺激人的胃肠蠕动，从而达到快速消食这一效果。但真正的原因不是这点。科学家曾经作过这样一个实验：将几个肉片装在金属丝笼内，给老鹰呑下，经过一段时间取出小笼，肉片不见了。于是动摇了在此之前的胃肠蠕动助消化的说法。认识到胃液中有某些可以消化肉类的物质存在。其中就有胃蛋白酶、糖化酶等。这个实验也间接否定了普洱茶膏内含咖啡碱刺激胃肠蠕动助消化之说。
普洱茶膏在后续的发酵过程中，其固有的纤维素酶与果胶酶，在其它酶系的相互作用下，分解大量的衍生物。这些衍生物不仅有糖化酶，还有其它与人体胃肠的生物酶系产生反应的酶类，增加了胃蛋白酶的分泌，促进胃蛋白酶活力的提高，使胃对蛋白质食物的消化能力加强，增强了人体消食功能。

Answer 2

茶膏是一种食品，是普洱茶深加工的产品，如果是正规的厂家都会有一个保质期的规定，它和普洱茶还是有区别的。由于采用的技术和工艺不同，保质期也就不同。目前我知道的茶膏的保质期是10年，是食品行业最长的保质期。蒙顿的茶膏利用的低温的方法，保存了普洱茶的活性，作为发酵食品，能够长期保存，理论上和普洱茶一样陈华周期可达到60年以上，不过按照国家规定深加工食品最长保质期也只能打上10年。其他的茶膏之所以保质期只有2年，是因为采用的是高温的工艺，普洱茶的活性已经被杀死。有些个厂家自称保质期几十年，这个是不严谨的，没有经过国家的检验

Answer 3

茶膏就普洱茶而言，并不是那么能被大众所知道的茶饮，因此很多人在茶膏的存放上存在着误解。都说茶膏是普洱茶的深加工产品，但这种深加工并不是像方便面一样使得普洱失去了它原有的本质，而是将普洱茶本身的营养和品质萃取出来，进行一个更高层次的提升。另外，茶膏进行萃取之后，普洱茶叶中的天然活性酶得到最大程度地保留，这种酶使得茶膏可以更长久地保持。相对来说，品质好的茶膏可以陈化60年以上。现在在故宫博物馆中收藏的清朝宫廷普洱茶膏并没有出现发霉等变质的迹象，仍在很好地保留，这就是普洱茶膏陈化最好的证据

Answer 4

上楼已经回答了一些，很有道理 ，但我个人认为，您还是收藏潽洱茶好些，不说价值问题，单从茶香及口感等 方面来讲，潽洱膏都 不及普洱茶，存放期也不及普洱茶，爱茶人喜欢的不就是一个品嘛，喜欢某一种茶就是想一探它从头至脚每一泡的香气及滋味，它的一变化都想一探究竟，这点它也不及成品茶呀，再说从存放期间普洱膏和普洱茶相比，普洱茶每一天每一年的变化都有明显的对比，膏就好比是无动于忠啰。呵呵，希望能帮到您哦

Answer 5

好的普洱茶膏是"活的"，所谓"活"的意义就在于能够持续发酵，不断变化，2004鲁迅收藏的3克清代宫廷普洱茶膏不但能喝，还拍出了12000元的高价。

而现代的茶膏工艺的发展，不但继承了古代茶膏"活性"的特点，更是以低温萃取低温干燥等技术使茶更加安全，更加便捷。

普洱茶膏源于普洱茶，却又自成体系，千百年来一直是皇室宫廷的高贵饮品，他不是药，好比可乐刚进入中国的时候，很多人都觉得在喝药，但是发展至今却成为了一种独具风味和不可替代的饮料之一。现在茶膏褪去奢华的外衣，慢慢走入寻常百姓家中，以其特有的口感和特性，带给人们不一样的品茶体验的同时，更带来了安全、便捷、营养的全新品饮理念。本回答被网友采纳