第1个回答 2020-09-25
配料:
菠萝、米饭、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、豌豆、火腿肠、盐
步骤:
1.菠萝去皮切小块、胡萝卜去皮、黄瓜、火腿肠切丁备用。
2.锅中放一点油，将鸡蛋磕入碗中打散倒入锅里翻炒，成型即可盛出。
3.锅中再稍微放一点油，下入胡萝卜翻炒，放入豌豆翻炒到豌豆煸熟，加入鸡蛋、黄瓜和火腿肠拌均匀。
4.加入盐调味，倒入米饭拌均匀、关火，倒入菠萝块，翻炒均匀即可盛出食用。
黑椒西兰花炒口菇
食材
西兰花、口菇、胡萝卜、生抽、蚝油、黑胡椒
做法
1西兰花切小朵放入盐水中浸泡10分钟，再用清水洗净
2口菇洗净切片、胡萝卜洗净去皮切小块
3锅中烧水，水开放西兰花、胡萝卜焯水变色捞出，
4热锅烧油，油热放蒜爆香放口菇翻炒至软，加西兰花、胡萝卜翻炒,加入生抽、蚝油、黑胡椒翻炒均匀出锅
凉拌黄瓜豆芽
食材准备
黄豆芽、黄瓜、蒜末、葱花、辣椒粉、芝麻、生抽、醋、蚝油、盐、香菜
做法
1锅中烧水，豆芽焯水捞出装盘备用，黄瓜洗净切丝铺在豆芽上
2准备一个碗，碗中加入蒜末、葱花、辣椒粉、芝麻
3锅中热油，油热后淋入碗中再加入生抽、醋、蚝油、盐，放上香菜搅拌均匀
4酱汁淋在豆芽黄瓜上，翻拌均匀即可开吃
第2个回答 2020-09-25
这几天秋老虎发威，气温居高不下，每天都在38度以上，原本已经不打算上桌的凉拌菜又开始受家人喜欢了。最近这段时间吃得最多的就是这道凉拌三丝了，除了清脆爽口的食材，秘制的油醋汁更是这道菜的亮点。
绿豆芽，可以说是最便宜的菜了，6毛钱买了一大包，但绿豆芽的营养却不便宜，绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，部分蛋白质也会分解为各种人体所需的氨基酸，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大，除了能清暑热外还是一种特别好的减脂食材。
黄瓜口感脆嫩，清香爽口，是大热天补水的最佳蔬菜，它的水分含量是蔬菜类中最高的，价廉物美，不管是凉拌还是做热菜或者当水果直接吃都很受欢迎。
胡萝卜更是有“小人参”的美誉，所含大量的胡萝卜素能缓解眼睛疲劳，保护视力，还有降脂的作用，是一道老少皆宜的食材。
立秋后，黄瓜和绿豆芽是最佳搭配，拌一拌就上桌，清脆爽口又下火
今天给大家分享的这道凉拌菜，就是用绿豆芽，黄瓜和胡萝卜一起做成，可以说是凉拌菜的最佳搭配，清脆爽口，简单易做，不仅好吃还便宜，不到5元就能做上一大盘，大热天吃着比肉好吃，清爽不腻。凉拌菜好吃的关键就数调料汁，所以今天还想给大家分享一道万能的油醋汁的做法，学会了不管拌啥菜都好吃，一起来看看具体的做法吧！
立秋后，黄瓜和绿豆芽是最佳搭配，拌一拌就上桌，清脆爽口又下火
【凉拌三丝】
【材料】：黄瓜1根，胡萝卜半根，绿豆芽150克，生抽2勺，亚麻籽油1勺，米醋2勺，蜂蜜1.5勺，黑胡椒碎半勺，熟白芝麻半勺
【做法】：1、准备好材料，黄瓜1根，胡萝卜半根，绿豆芽150克。
立秋后，黄瓜和绿豆芽是最佳搭配，拌一拌就上桌，清脆爽口又下火
2、绿豆芽买回来后择去豆芽的根部，清洗干净，黄瓜和胡萝卜分别用擦丝器擦成细丝。
立秋后，黄瓜和绿豆芽是最佳搭配，拌一拌就上桌，清脆爽口又下火
3、锅中倒入适量水煮开，放入清洗干净的绿豆芽，焯水至断生即可捞出，放入准备好的凉开水中过下凉。
立秋后，黄瓜和绿豆芽是最佳搭配，拌一拌就上桌，清脆爽口又下火
4、胡萝卜同样也焯下水，胡萝卜中含有大量的β—胡萝卜素，但只有煮熟才能完全释放出来，被人体吸收，而生吃的话只有10%左右被人体吸收，其余的都被排泄掉了，所以，胡萝卜建议一定要煮熟再吃。
立秋后，黄瓜和绿豆芽是最佳搭配，拌一拌就上桌，清脆爽口又下火
5、再来调一碗万能的油醋汁，1勺亚麻籽油，2勺米醋，1.5勺蜂蜜，半勺黑胡椒碎，半勺熟白芝麻放入碗中，调匀即可。
立秋后，黄瓜和绿豆芽是最佳搭配，拌一拌就上桌，清脆爽口又下火
6、把焯过水的绿豆芽，胡萝卜丝和黄瓜丝一起放入碗中，倒入调好的油醋汁拌匀就可以了。这碗油醋汁不仅拌蔬菜好吃，就是蘸肉类也好吃，可谓是万能酱料汁，不管拌啥菜都适合。
立秋后，黄瓜和绿豆芽是最佳搭配，拌一拌就上桌，清脆爽口又下火
7、简单省事，清脆爽口又下火，开胃解腻的凉拌三丝，便宜又实惠。
立秋后，黄瓜和绿豆芽是最佳搭配，拌一拌就上桌，清脆爽口又下火
【小贴士】：
1、绿豆芽焯水后要马上放入凉开水中过凉，这样可以保持爽脆的口感。
2、胡萝卜中含有大量的β—胡萝卜素，但只有煮熟才能完全释放出来，被人体吸收，而生吃的话只有10%左右被人体吸收，其余的都被排泄掉了，所以，胡萝卜建议一定要煮熟再吃。
3、油醋汁中的亚麻籽油如果没有的话可以用橄榄油代替，蜂蜜的用量可根据自己的口味来调整。
4、绿豆芽的挑选要注意，一定要看清，那些没有根的绿豆芽最好不要买。
第3个回答 2020-09-25
凉拌黄瓜时，搭配这2种食材，清脆爽口又开胃，下酒下饭好选择
导语：凉拌黄瓜时，搭配这2种食材，清脆爽口又开胃，下酒下饭好选择
在春天的这个时候，天气已经渐渐转暖，我们又可以开始吃一些凉拌的菜肴了，凉拌菜吃起来清爽开胃，口感非常的棒，在吃腻了大鱼大肉或者是食欲不振的时候，吃上一份美味的凉拌菜，瞬间便会感觉肠胃一下子清爽了许多，还能刮一刮肠子中的油，凉拌菜的清爽，是深受大众喜爱的关键愿意，在寒冷的冬天，也会在偶尔忍不住的时候，吃上些凉拌菜的，虽然有些冷但是吃起来却是非常开心，而如今这个季节可以放心的去吃凉拌菜了。
我们当然便是不能错过这么美味的凉拌菜了，凉拌菜的做法有很多种，有荤有素，随意搭配，在蔬菜中，有的是可以直接生吃的，而有的便是需要经过白灼之后再来调拌，我做的这道凉拌菜，是用黄瓜搭配上胡萝卜以及豆芽，调配出来的，黄瓜和胡萝卜是可以生吃的，而豆芽就需要在锅中焯烫熟了，豆芽经过焯烫之后，吃起来照样是清脆爽的，将这三种食材搭配在一起做成的凉拌菜，口感别提有多棒了，下面我们一起来学习。
黄瓜凉拌绿豆芽的做法：
备用食材：黄瓜1根，胡萝卜1根，绿豆芽200克，油适量，盐适量，香醋6克，生抽3克，辣油2克；
制作过程：第一步，绿豆芽先用清水冲洗干净后，在锅中添上水，加上几滴油，待水煮开后，放入清洗干净的绿豆芽，焯烫熟之后，捞出来沥干水分；
第二步，黄瓜清洗干净后，切成细细的丝，同时也将胡萝卜清洗干净后，切成细丝；
第三步，焯烫熟的绿豆芽与切好的黄瓜丝、胡萝卜丝，一同放在一个容器中；
第四步，依次加上生抽、香醋、盐和辣椒油；
第五步，大蒜剥皮后，切成碎末，锅中添上油，待油热后，放入蒜粒和葱末，炸香；
第六步，然后泼在菜上面，搅拌均匀后，就可以开吃了。
烹饪小贴士：1、焯烫绿豆芽的时候，滴上几滴油，可以使得豆芽即使是经过焯烫，照样还可以保持色泽，以及保持豆芽的脆爽感，所以建议大家在家焯烫的时候，也可以这样做，豆芽焯烫熟就可以捞出来了，不要时间过长，焯烫好之后，最好是沥干水分。
2、凉拌黄瓜是我们很多人在家都会做的一道家常菜肴，黄瓜的脆嫩爽口，浇上料汁，吃起来便非常美味，在凉拌黄瓜的时候，搭配上绿豆芽和胡萝卜这2种食材，豆芽和胡萝卜中都含有着非常丰富的营养元素，对人体是非常好的，而且这样的搭配吃起来会更加的清脆爽口又开胃的，所以说这道菜不管是下酒还是下饭都是非常好的选择。
偶尔吃一吃凉拌菜，刮一刮肠胃中的油腻感，更加的清爽，是一个非常棒的选择，所以建议大家也要适当的吃一吃凉拌菜。
第4个回答 2020-09-25
导语：凉拌黄瓜时，搭配这2种食材，清脆爽口又开胃，下酒下饭好选择
在春天的这个时候，天气已经渐渐转暖，我们又可以开始吃一些凉拌的菜肴了，凉拌菜吃起来清爽开胃，口感非常的棒，在吃腻了大鱼大肉或者是食欲不振的时候，吃上一份美味的凉拌菜，瞬间便会感觉肠胃一下子清爽了许多，还能刮一刮肠子中的油，凉拌菜的清爽，是深受大众喜爱的关键愿意，在寒冷的冬天，也会在偶尔忍不住的时候，吃上些凉拌菜的，虽然有些冷但是吃起来却是非常开心，而如今这个季节可以放心的去吃凉拌菜了。

我们当然便是不能错过这么美味的凉拌菜了，凉拌菜的做法有很多种，有荤有素，随意搭配，在蔬菜中，有的是可以直接生吃的，而有的便是需要经过白灼之后再来调拌，我做的这道凉拌菜，是用黄瓜搭配上胡萝卜以及豆芽，调配出来的，黄瓜和胡萝卜是可以生吃的，而豆芽就需要在锅中焯烫熟了，豆芽经过焯烫之后，吃起来照样是清脆爽的，将这三种食材搭配在一起做成的凉拌菜，口感别提有多棒了，下面我们一起来学习。
黄瓜凉拌绿豆芽的做法：
备用食材：黄瓜1根，胡萝卜1根，绿豆芽200克，油适量，盐适量，香醋6克，生抽3克，辣油2克；

制作过程：第一步，绿豆芽先用清水冲洗干净后，在锅中添上水，加上几滴油，待水煮开后，放入清洗干净的绿豆芽，焯烫熟之后，捞出来沥干水分；

第二步，黄瓜清洗干净后，切成细细的丝，同时也将胡萝卜清洗干净后，切成细丝；

第三步，焯烫熟的绿豆芽与切好的黄瓜丝、胡萝卜丝，一同放在一个容器中；

第四步，依次加上生抽、香醋、盐和辣椒油；

第五步，大蒜剥皮后，切成碎末，锅中添上油，待油热后，放入蒜粒和葱末，炸香；

第六步，然后泼在菜上面，搅拌均匀后，就可以开吃了。
烹饪小贴士：1、焯烫绿豆芽的时候，滴上几滴油，可以使得豆芽即使是经过焯烫，照样还可以保持色泽，以及保持豆芽的脆爽感，所以建议大家在家焯烫的时候，也可以这样做，豆芽焯烫熟就可以捞出来了，不要时间过长，焯烫好之后，最好是沥干水分。
2、凉拌黄瓜是我们很多人在家都会做的一道家常菜肴，黄瓜的脆嫩爽口，浇上料汁，吃起来便非常美味，在凉拌黄瓜的时候，搭配上绿豆芽和胡萝卜这2种食材，豆芽和胡萝卜中都含有着非常丰富的营养元素，对人体是非常好的，而且这样的搭配吃起来会更加的清脆爽口又开胃的，所以说这道菜不管是下酒还是下饭都是非常好的选择。
偶尔吃一吃凉拌菜，刮一刮肠胃中的油腻感，更加的清爽，是一个非常棒的选择，所以建议大家也要适当的吃一吃凉拌菜。