《功夫之王》的故事有些荒诞：一个对中国功夫片如数家珍的美国少年杰森，穿越“时空之门”来到了中国古代。在那里，他邂逅了成龙饰演的醉拳大师鲁彦，并不知不觉担负起一个使命：将金箍棒还到孙悟空手中并解救他。杰森在李连杰饰演的和尚、刘亦菲饰演的金燕子和成龙饰演的鲁彦三人的协助下终于完成使命，并最终回到了自己的时空。我们随着杰森进入公元N年前的古代中国，看到了生于春秋战国的孙悟空、宋朝的八仙、明代的金燕子与白发魔女……成龙和李连杰每人都在片中分饰两角，不过各有一个角色出场很短：成龙扮演的老人和李连杰扮演的孙悟空分别出场不足5分钟。
最精彩的还是两位功夫高手长达15分钟的终极交手。他们各施绝学，招数频变，网罗了几乎各大门派功夫。成龙再次上演了他打不死的精神，一次次倒下，又一次次爬起来，精力无限。而李连杰也是一贯的快、灵、巧，活脱脱一个孙悟空的变身。
沙僧：刘亦菲
角色：金燕子＋波士顿街头少女。片中的刘亦菲扮相朴素，束发淡妆。
经典台词：我早已经死了
解答：“我演了一个完整的女孩儿，金燕子爱恨分明，死后又托生于现代，给大家希望。”
八戒：成龙
角色：鲁彦＋波士顿的千岁老朽。扮相十分滑稽，邋遢不堪，性格憨厚宽容。
经典台词：人的最高境界是没有欲望
解答：成龙在片中不仅“教会”李冰冰鹰爪功，还当了除李连杰外所有主演的师傅。尽管“大哥老矣，尚能打否”的疑问由来已久，但成龙表示自己还会继续，而且他从来没觉得身处片场，年龄是个问题。
白发魔女：李冰冰
角色：白发魔女。更像是《无极》中的满神，悬空出现，长发飞扬。
经典台词：天下的男人都是骗子解答：李冰冰依靠头发成为片中亮点。“区别于1987年林青霞版的白发魔女，这次我的头发成了武器。”李冰冰表示，“我拍袁八爷的戏就没拍够，这次是我求着他给我这个角色的，我为他刷碗、洗盘子、洗衣服都可以，只要让我多打点儿。”
唐僧：麦克·安格拉诺
角色：波士顿少年＋天行者。处处受保护，功夫不怎么样，正义心极强。
经典台词：怎么办呢？
孙悟空：李连杰
角色：齐天大圣＋默僧。一只聪明机灵、极富哲理的“猴子”，导演安排的“功夫之王”。
经典台词：不要忘了呼吸解答：虽然片中的特技强于真功夫，但袁和平还表示双J“100%是真的拳打脚踢，刘、李二女则用了替身”。从片中看来，李连杰确实是功夫高手，他饰演的默僧直接与玉疆战神、鲁彦两大高手对决，而鲁彦仅与战神麾下的白发魔女过过招，还差点死在白发魔女手下。
两位功夫皇帝的功夫谁更胜一筹？李连杰说：“我们两个之间已经没有什么好比的了，感觉在一起很好玩。我们的对打很过瘾，有点像打乒乓球。”棋逢对手，自然也越打越顺，越打越快，所以导演经常要两人慢一点。不过，这可难坏了袁和平，虽然为多部大片担任武术指导，但眼前的两位功夫皇帝可不是一般的动作能降服的：“他俩都是绝顶高手，一点就通，经常我花45分钟设计的几招动作，他们几秒就打完了。”
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