第1个回答 2007-11-07
●卷一
○安寝
少寐乃老年大患，《内经》谓“卫气不得入于阴。”常留于阳，则阴气虚，
故目不瞑。载有方药，罕闻奏效。邵子曰：“寤则神栖于心。”又曰：“神统于
心。”大抵以清心为切要。然心实最难把捉，必先平居静养。入寝时，将一切营
为计虑，举念即除，渐除渐少，渐少渐无，自然可得安眠；若终日扰扰，七情火
动，辗转牵怀，欲其一时消释得乎！
《南华经》曰：“其魂交。”养生家曰：“先睡心，后睡目。”俱空言拟议
而已。愚谓寐有操纵二法，操者：如贯想头顶，默数鼻息，返观丹田之类。使心
有所着，乃不纷驰，庶可获寐；纵者：任其心游思于杳渺无朕之区，亦可渐入朦
胧之境。最忌者，心欲求寐，则寐愈难。盖醒与寐交界关头，断非意想所及，惟
忘乎寐，则心之或操或纵，皆通睡乡之路。
语曰：“寝不尸”，谓不仰卧也。相传希夷《安睡诀》：“左侧卧则屈左足，
屈左臂，以手上承头伸右足，以右手置右股间，右侧卧反是。”半山翁诗云：
“华山处士如容见，不觅仙方觅睡方。”此果其睡方耶！依此而卧，似较稳适，
然亦不得太泥，但勿仰卧可也。
《记·玉藻》曰：“寝恒东首。”谓顺生气而卧也。《保生心鉴》曰：“凡
卧，春夏首宜向东，秋冬首向西。”愚谓寝处必安其常，《记》所云“恒”也。
四时更变，反致不安。又曰：“首勿亲。”谓避阴气。《云笈七签》曰：“冬卧
宜向北。”又谓乘旺气矣。按《家语》曰：“生者南向，死者北首。”皆从其初
也。则凡东西设床者，卧以南首为当。
卧不安，易多反侧，卧即安。醒时亦当转动，使络脉流通，否则半身板重，
或腰肋痛、或肢节酸者有之。按释氏戒律：卧惟右侧，不得转动，名吉祥睡。此
及戒其酣寐，速之醒也，与老年安寝之道，正相反。
胃方纳食，脾未及化；或即倦而欲卧，须强耐之。《蠡海集》曰：“眼眶属
脾，眼开眶动，脾应之而动。”又曰：“脾闻声则动，动所以化食也。”按脾与
胃，同位中州，而膜联胃左，故脉居右而气常行于左。如食后必欲卧，宜右侧以
舒脾之气。《续博物志》云：“卧不欲载胁。”亦此意，食远则左右胥宜。
觉须手足伸舒，睡则不嫌屈缩。《续博物志》云：“卧欲足缩”是也，至冬
夜愈屈缩则愈冷。《玉洞要略》曰：“伸足卧，一身俱暖。”试之极验。杨诚斋
《雪诗》云：“今宵敢叹卧台弓。”所谓愈屈缩愈冷，非耶？
就寝即灭灯，目不外眩，则神守其舍。《云笈七签》曰：“夜寝燃灯，令人
心神不安”；《真西山卫生歌》曰：“默寝暗眠神晏如。”亦有灭灯不成寐者，
锡制灯龛，半边开小窦以通光，背帐置之，便不照耀及目。
寝不得大声叫呼。盖寝则五脏如钟磬不悬，不可发声。养生家谓：“多言伤
气”，平时亦宜少言，何况寝时！《玉笥要览》曰：“卧须闭口，则元气不出，
邪气不入。”此静翕之体，安贞之吉也，否则令人面失血色。
头为诸阳之首。《摄生要论》曰：“冬宜冻脑”，又曰“卧不覆首”。有作
睡帽者，放空其顶即冻脑之意；终嫌太热，用轻纱包头如妇人包头式。或狭或宽，
可趁天时，亦惟意所适。
腹为五脏之总，故腹本喜暖。老人下元虚弱，更宜加意暖之。办兜肚，将靳
艾槌软铺匀，蒙以丝绵，细针密行，勿令散乱成块，夜卧必需，居常亦不可轻脱。
又有以姜桂及麝诸药装入，可治腹作冷痛，段成式诗云：“见说自能裁衤日肚，
不知谁更着绡头。”（注：衤日肚，即今之兜肚。）
兜肚外再加肚束。腹不嫌过暖也，《古今注》谓之“腰采”，有似妇人袜胸。
宽约七八寸，带系之，前护腹，旁护腰，后护命门。取益良多，不特卧时需之；
亦有以温暖药装入者，解衣而寝，肩与颈被覆难密，制寝衣如半臂，薄装絮，上
以护其肩，短及腰，前幅中分，扣钮如常，后幅下联横幅，围匝腰间，系以带，
可代肚束。更缀领以护其颈，颈中央之脉：督脉也，名曰“风府”，不可着冷。
领似常领之半，掩其颈后，舒其咽前，斯两得之矣。穿小袄卧，则如式作单者，
加于外。《说丛》云：“乡党必有寝衣，长一身有半”，疑是度其身而半之。如
今着小袄以便寝，义亦通。
○晨兴
老年人，往往天未明而枕上已醒。凡脏腑有不安处，骨节有酸痛处，必于此
生气时觉之。先以卧功，次第行数遍（卧功见二卷导引内），反侧至再，俟日色
到窗，方可徐徐而起；乍起慎勿即出户外，即开窗牖。
春宜夜卧早起，逆之则伤肝；夏同于春，逆之则伤心；秋宜早卧早起，逆之
则伤肺；冬宜早卧晏起，逆之则伤肾。说见《内经》，养生家每引以为据。愚谓
倦欲卧而勿卧 ，醒欲起而勿起，勉强转多不适。况乎日出而作，日入而息，昼
动夜静，及一定之理，似不得以四时分别。
冬月将起时，拥被披衣坐少顷，先进热饮，如乳酪莲子圆枣汤之属，以益脾；
或饮醇酒，以鼓舞胃气。乐天诗，所谓“空腹三杯卯后酒”也。然亦当自审其宜，
《易》“颐”卦《彖》曰：“观颐，观其所养也，自求口实，观其自养也。”
晨起漱口，其常也。《洞微经》曰：“清早口含元气，不得漱而吐之，常以
津漱口，即细细咽津”。愚谓卧时终宵呼吸，浊气上腾满口粘腻，此明证也。故
去浊生清，惟漱为宜。《仲贤余话》曰：“早漱口，不若将卧而漱，然兼行之，
亦无不可。”
漱用温水，但去齿垢。齿之患在火，有擦齿诸方，试之久俱无效。惟冷水漱
口，习惯则寒冬亦不冰齿，可以永除齿患；即当欲落时，亦免作痛。鬃刷不可用，
伤辅肉也，是为齿之祟。《抱朴子》曰：“牢齿之法，晨起叩齿三百下为良。”
日已出而霜露未�，晓气清寒，最易触人。至于雾蒸如烟，尤不可犯。元命
包曰：“阴阳乱则为雾”；《尔雅》曰：“地气发，天不应曰雾”；《月令》曰：
“仲冬行夏令，则氛雾冥冥”，其非天地之正气可知。更有入鼻微臭，即同山岚
之瘴，毒弥甚焉。《皇极经世》曰：“水雾黑，火雾赤，土雾黄，石雾白。”
每日空腹，食淡粥一瓯，能推陈致新，生津快胃，所益非细。如杂以甘咸之
物，即等寻常饮食。扬子云《解嘲》文云：“大味必淡”；《本草》载有《粥记》，
极言空腹食粥之妙；陆放翁诗云：“世人个个学长年，不司长年在目前。我得宛
邱平易法，只将食粥致神仙。”
略进饮食后，如值日晴风定，就南窗下，背日光而坐，《列子》所谓“负日
之暄”也。脊梁得有微暖，能使遍体和畅。日为太阳之精，其光壮人阳气，极为
补益。过午阴气渐长，日光减暖，久坐非宜。
长夏晨兴，勿辄进食以实胃。夏火盛阳，销铄肺阴，先进米饮以润肺，稼樯
作甘，土能生金也。至于晓气清凉，爽人心目，惟早起乃得领略。寒山子曰：
“早起不在鸡鸣前”，盖寅时初刻，为肺生气之始，正宜酣睡；至卯气入大肠，
方可起身，稍进汤饮；至辰气入胃，乃得进食，此四时皆同。
○盥洗
盥洗手也。洗发曰“沐”，洗面曰“�”，洗身曰“浴”，通谓之“洗”。
养生家言“发宜多栉，不宜多洗，当风而沐，恐患头风”，至年老发稀，沐似可
废。晨起先洗面，饭后午睡后，黄昏后，俱当习以为常。面为五脏之华，频洗所
以发扬之。《太素经》曰：“手宜常在面”，谓两手频频擦面也，意同。
冬月手冷，洗以热水，暖可移时，颇胜烘火。《记·玉藻》曰：“日五盥”，
盖谓洗手不嫌频数耳。又《内则》云：“三日具沐其间，面垢�覃潘请�，足垢
�覃汤请洗”。�覃，温也；潘，淅米汁也，即俗所谓米泔水。
洗面水不嫌过热，热则能行血气，冷则气滞，令人面无光泽。夏月井水阴寒，
洗手亦恐手战，寒透骨也。《玉藻》曰：“沐稷而�梁”，（注：沐稷，以淅稷
之水洗发。�梁，以淅梁之水洗面，皆泔水也。）泔水能去垢，故用之。去垢之
物甚多，古人所以用此者，去垢而不乏精气，自较胜他物。
浴必开发毛孔，遍及于体，如屡屡开发之，令人耗真气。谚云：多梳头，少
洗浴。盛夏亦须隔三四日方可具浴，浴后阳气上腾，必洗面以宣畅其气；进饮食，
眠少顷而起。至浴时易冒风邪，必于密室。
《记·内则》云：“五日则�覃汤请浴”，盖浴水不可太热，温凉须适于体，
故必�覃汤；或浴久汤冷，另以大�贮热者，置于浴盆旁，徐徐添入，使通体畅
快而后已。《云笈七签》曰：“夜卧时，常以两手揩摩身体，名曰‘干浴’。”
《四时调摄论》曰：“饥忌浴”，谓腹虚不可复令耗气耳；又曰：“枸杞煎
汤具浴，令人不病不老”，纵无确效，犹为无损。至有五枝汤，用桃枝柳枝之属，
大能发汗，乏人精血。或因下体无汗，用以洗足。
春秋非浴之时，如爱洁必欲具浴，密室中，大瓷缸盛水及半，以帐笼罩其上，
然后入浴。浴罢，急穿衣，衣必加暖，如少觉冷，恐即成感冒；浴后当风，腠理
开，风易感，感而即发，仅在皮毛，则为寒热；积久入里，患甚大，故风本宜避，
浴后尤宜避。《论语》“浴乎沂，风乎舞雩”，狂士不过借以言志，暮春非浴之
时，况复当风耶！
《清�录》载香水洗身诸方，香能利窍，疏泄元气；但浴犹虑开发毛孔，复
以香水开发之可乎？愚按《记》言“沐稷�梁，不以稷与梁洗身香”，盖贵五谷
之意。凡上品诸香，为造化之精气酝酿而成，似亦不当亵用。《藏器》云：“樟
木煎汤，浴脚气疥癣风痒”。按樟辛烈香窜，尤不可无故取浴。
有砖筑浴室，铁锅盛水，浴即坐锅中，火燃其下，温凉惟所欲，非不快适；
曾闻有入浴者，锅破遂堕锅底，水与火并而及其身，吁！可以鉴矣！
○饮食
《记·内则》曰：“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。”
（注：酸苦辛咸，木火金水之所属。）多其时味，所以养气也。四时皆调以滑甘，
象土之寄也。孙思邈曰：“春少酸增甘，夏少苦增辛，秋少辛增酸，冬少咸增苦，
四季少甘增咸。”《内则》意在乘旺，孙氏意在扶衰。要之无论四时，五味不可
偏多。《抱朴子》曰：“酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，咸多伤心，甘多伤肾。”
此五味克五脏，乃五行自然之理也，凡言伤者，当时特未遽觉耳。
凡食物不能废咸，但少加使淡，淡则物之真味真性俱得。每见多食咸物必发
渴，咸属水润下，而反发渴者何？《内经》谓“血与咸相得则凝，凝则血燥”，
其义似未显豁；《泰西水法》曰：“有如木烬成灰得卤”，可知咸由火生也，故
卤水不冰。愚按物极必反，火极反咸则咸极反渴；又玩“坎”卦中画阳爻，即是
水含火性之象，故肾中亦有真火。
《记·内则》曰：“枣、栗、饴、蜜以甘之，堇、�、�、榆、免、[B161]、
氵修、氵随以滑之，脂膏以膏之。”愚按甘之以悦脾性，滑之以舒脾阳，膏之以
益脾阴，三之字皆指脾言，古人养老调脾之法，服食即当药饵。
《抱朴子》曰：“热食伤骨，令食伤肺，热毋灼唇，冷毋冰齿。”又曰：
“冷热并陈，宜先食热，后食冷。”愚谓食物之冷热，当须乎时之自然，然过冷
宁过热。如夏日伏阴在内，热食得有微汗妙。《内经》曰：“夏暑汗不出者，秋
成风虐。”汗由气化，乃表里通塞之�念也。
《卫生录》曰：“春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾，四季不食脾。
当旺之时，不可犯以物之死气，但凡物总无活食之理。”其说太泥，《玉枢微旨》
曰：“春不食肺，夏不食肾，秋不食心，冬不食脾，四季不食肝。”乃谓不食其
所受克，此说理犹可通。
夏至以后，秋分以前，外则暑阳渐炽，内则微阴初生，最当调停脾胃，勿进
肥浓。《内经》曰：“厚为阴，薄为阳；厚则泄，薄则通。再瓜果生冷诸物，亦
当慎。胃喜暖，暖则散，冷则凝，凝则胃先受伤，脾即不运。”《白虎通》曰：
“胃者脾之府，脾禀气于胃，午前为生气，午后为死气，释氏有过午不食之说，
避死气也。《内经》曰：“日中而阳气隆，日西而阳气虚。”故早饭可饱，午后
即宜少食，至晚更必空虚。
应璩《三叟诗》云：“中叟前致辞，量腹节所受。”“量腹”二字最妙，或
多或少，非他人所知，须自己审量。节者今日如此，明日亦如此，宁少毋多。又
《古诗》云：“努力加餐饭”，老年人不减足矣，加则必扰胃气。况努力定觉勉
强，纵使一餐可加，后必不继，奚益焉？
勿极饥而食，食不过饱；勿极渴而饮，饮不过多。但使腹不空虚，则冲和之
气，沦浃肌髓。《抱朴子》曰：“食欲数而少，不欲顿而多”，得此意也。凡食
总以少为有益，脾易磨运，乃化精液；否则极补之物，多食反至受伤，故曰少食
以安脾也。
《洞微经》曰：“太饥伤脾，太饱伤气”，盖脾藉于谷，饥则脾无以运而虚
脾；气转于脾，饱则脾过于实而滞气。故先饥而食，所以给脾；食不充脾，所以
养气。
《华陀食论》曰：“食物有三化：一火化，烂煮也；一口化，细嚼也；一腹
化，入胃自化也。”老年惟藉火化，磨运易即输精多。若市脯每加消石，速其糜
烂，虽同为火化，不宜频食，恐反削胃气。
水陆之味，虽珍美毕备，每食忌杂。杂则五味相挠，定为胃患。《道德经》
曰：“五味令人口爽”，爽：失也，谓口失正味也。不若次第分顿食之，乃能各
得其味，适于口，亦适于胃。
食后微滓留齿隙，最为齿累。以柳木削签，剔除务净，虎须尤妙；再煎浓茶，
候冷连漱以荡之。韦庄诗“泻瓶如练色，漱口作泉声”；东坡云：“齿性便苦”。
如食甘甜物，更当漱。每见年未及迈，齿即缺落者，乃甘味留齿，渐至生虫作
{匿虫}。公孙尼子曰：“食甘者，益于肉而骨不利也”，齿为肾之骨。
○食物
《本草》谓煮饭：以陈廪米为补益，秋谷初成，老年食之，动气发病。愚意
胃弱难化则有之，滋润香甘，莫如新粒，不妨酌宜而食；微炒则松而易化，兼开
胃。有香稻米，炒则香气减，可竟煮食，煮必过熟，乃佳。昌黎诗，所谓“匙抄
烂饭稳送之，合口软嚼如牛�司”也。有以米浸水，冬月冰之风干，煮饭松软，
称老年之供。凡煮白米，宜紧火，候熟开锅即食。廪米炒米宜缓火，熟后有顷，
俟收湿气，则发松透里。
煮粥用新米，香甘快胃，乐天诗云：“粥美尝新米”，香稻弥佳。按《本草》
煮粥之方甚多，大抵以米和莲肉为第一，其次芡实薏苡仁俱佳。此外或因微疾，
借以调养，虽各有取益，要非常供。李笠翁曰：煮饭勿以水多而减，煮粥勿以水
少而添，方得粥饭下味。
茶能解渴，亦能致渴，荡涤精液故耳。卢仝七碗，乃愈饮愈渴，非茶量佳也。
《内经》谓“少饮不病喘渴”；《华陀食论》曰：“苦茶久食益意思”，恐不足
据。多饮面黄，亦少睡。魏促先《谢友人惠茶》诗云：“不敢频尝无别意，只愁
睡少梦君稀。”惟饭后饮之，可解肥浓；若清晨饮茶，东坡谓“直入肾经”，乃
引贼入门也。茶品非一，近地可觅者，武夷六安为尚。
《诗·豳风》云：“为此春酒，以介眉寿。书酒诰云，厥父母庆。”自洗腆，
致用酒。酒固老年所宜，但少时伤于酒，老必戒；即素不病酒，黄昏后亦不宜饮，
惟宜午后饮之，藉以宣导血脉。古人饮酒，每在食后，《仪礼》谓之“�”。注
云：�者，演安其食也。今世俗筵宴，饱食竣，复设小碟以侑酒，其犹存古之意
与？米酒为佳，曲酒次之，俱取陈窨多年者。烧酒纯阳，消烁真阴，当戒。
烟草据姚旅露书，产吕宋，名“淡巴菰”，《本草》不载，《备要》增入，
其说却未明确。愚按：烟草味辛性燥，熏灼耗精粹，其下咽也，肺胃受之，有御
寒解雾辟秽消腻之能，一入心窍，便昏昏如醉矣。清晨饮食未入口，宜慎。笃嗜
者甚至舌胎黄黑，饮食少味，方书无治法，食猪羊油可愈，润其燥也。有制水烟
�，隔水吸之者；有令人口喷，以口接之者，畏其熏灼，仍难捐弃，故又名“相
思草”。《蚓庵琐语》曰：“边上人寒疾，非烟不治，至以匹马易烟一斛”。明
崇祯癸未，禁民私售，则烟之能御寒信矣！盛夏自当强制。
菹菜之属，每食所需，本非一类，人各有宜。文王嗜菖[B20G]，孔子不撤姜
食，皆审其所宜，故取之。非仅曰菖可益聪，姜可通神明也。按菖[B20G]即菖蒲
菹，《Т庵秘录》有种石菖蒲法，以辰砂槌末代泥，候其生发，采根食之，不必
定作菹也。利窍兼可镇心，据云能治不寐，极为神妙之品。
蒸露法同烧酒，诸物皆可蒸，堪为饮食之助。盖物之精液，全在气味，其质
尽糟粕耳。犹之饮食入胃，精气上输于肺，宣布诸藏，糟粕归于大肠与蒸露等。
故蒸露之性虽随物而异，能升腾清阳之气，其取益一也。如稻米露发舒胃阳，可
代汤饮，病后尤宜。他如藿香薄荷之类，俱宜蒸取露用。《泰西水法》曰：“西
国药肆中，大半是药露，持方诣肆，和露付之。”则方药亦可蒸露也，须预办蒸
器，随物蒸用。
水陆飞走诸食物，备载《本草》，可考而知。但据其所采论说，试之不尽获
验。张文潜诗云：“我读《本草》书，美恶未有凭。”是岂人之禀气不同，遂使
所投亦异耶？当以身体察，各随禀气所宜而食之，则庶几矣。