白醋的成分是什么?我看配料内怎么有食用酒精啊,对人身有无伤害?

如题所述

    白醋是烹调的酸味辅料,色泽透亮、酸味醇正。是以蒸馏过的酒发酵制成,或直接用食品级别的醋酸兑制。问题所说的使用酒精应该是用来发酵的,对人体是无害的。

    酿制白醋的主要物 料很简单:大麦、水,另外还有添加小些的小麦和玉米。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。无色,味道单纯。用于烹调,腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃,也可用做家用清洁剂,例如清洗咖啡机内部的积垢。

    营养作用:

  1. 醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积;

  2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;

  3. 醋可软化血管、降低胆固醇,是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方;

  4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用,中国古代医学就有用醋入药的记载,认为它有生发、美容、降压、减肥的功效;

  5. 醋可以消除疲劳,促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适症状;

  6. 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用;

  7. 醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化的作用,从而促进钙的吸收。

    美容作用:

  1.每次洗脸时,放一小盆水,加入少量(约二汤匙)的白醋,倒入水中调匀,扑到脸上,或者干脆把脸浸入温水。然后把水倒掉,再开始正常的洗脸程序。

  2.白醋能够减轻皱纹:晚上洗脸后,取1勺醋、3勺水混合,用棉球蘸饱,在脸上有皱纹的地方轻轻涂擦,再以手指肚轻轻按摩一下,洗净即可。这种方法可帮助消除脸部细小的皱纹。

  3.白醋柔嫩肌肤:先洗净脸部和双手,然后浸入加入食醋的温水中洗脸和手,5分钟后换用清水洗净,长期这样做,可让皮肤光洁、细腻,水中加入的醋量宜少,以水不变色为准。

  4.白醋祛斑褪斑:用白醋捣入中药白术适量调和,密封浸泡一星期。每天洗脸后,擦试面部长斑的地方,日久可令雀斑逐渐消除、隐退。

  5.白醋驱除倦容:用于盆浴,在温水中加入1~2汤匙食醋,洗澡后不仅能去除皮肤老化的角质层,而且消除疲劳,焕发精神,面部也显得很红润。

  6.白醋还能抑制头屑:每晚睡觉前,用1∶1的食醋和清水在头皮屑生长处涂湿,轻轻揉搓发根部,10分钟以后,用清水洗净。这样做可以抑制头皮屑过多生成,并可以最终根治。用加入食醋的温水洗发也有效果。

  7.白醋美发:每次以中性洗发液洗发后,再用对入少量食醋的温水漂洗头发,20分钟后用清水冲洗。慢慢地,头发会变得柔软光泽、乌黑亮丽。

  8.白醋嫩肤:把白醋和水按照1:3的比例配好,可以单独装在一个矿泉水瓶里。每天早晚洗过脸后,用手掌轻轻将白醋水拍在脸上,一次不用用太多,一点点就行。你感觉整个脸都湿润了就行。偶尔还可以用这种水洗洗脸。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2019-04-23
酿造白醋是淀粉(江南一般用大米)转为葡萄糖——转为酒精(酵母菌发酵,正宗粮食酒哦)——转为醋酸(醋酸杆菌,需要通过酒精转化成醋),发酵结束后会留有0.5g左右/100毫升的残酒酒精,你吃不出来也对酒精过敏的人没影响,迪拜那里要求残酒酒精不高于0.3,因为那是穆斯林国家😊
第2个回答  2011-08-11
白醋:酿造白醋是以食用酒精为原料,经醋酸发酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。其特点是酸度不高,酸味单薄,不挥发酸含量相对来说低,色浅,不改变调味对象的颜色。本回答被提问者采纳
第3个回答  2011-08-03
白醋的成分是什么醋酸,这个对身体有好处的。
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