敲起花鼓湘情浓年味足
空气中腊肉飘香头顶上鞭炮炸响
唐小姐是湖南妹子,每年春节都要赶回家乡,与父母亲朋一起热热闹闹过个大年。尽管身在阳光温暖的南国,可唐小姐却无论无何也割舍不下对家乡的深深眷念之情。用她自己的话说就是“只有在老家过年才有个年味!”
在我童年的记忆里,新年总是和腊肉、鞭炮和花鼓戏联系在一起的。每年进入腊月以后,家家户户都买回一大堆鸡鸭鱼肉,洗净风干做腊鱼腊肉吃。腊肉是选择上好的猪腿肉,用盐酽好、放上胡椒、花椒,再放在火炉旁熏干制成的。熏好的腊肉外焦里嫩,连空气里似乎都飘荡着一股腊肉的香味。每到吃年夜饭的时候,我总要美美饱餐一顿香喷喷的腊鱼腊肉才算解谗。
在湖南过年的风俗里,除了打扫房间、祭拜祖宗以外,请门神也是少不了的项目。每每到了春节前后,家里都会买来大红的春联和“福”字贴在门口。在老规矩里,“福”字要倒着贴,上面还要“请”来门神镇镇邪。我印象中的门神是一个大胡子神仙,骑着玉麒麟,挥舞九节鞭的样子十分威武。“送”门神的多是一些民间艺人,到了大年二十七八的时候就会拿着桃木拓印的门神红纸到各家派发,而接到红纸的人家照例要打发他们一些赏钱。记得有一次,家里早已“请”好了门神,可又来好几个“送”门神的艺人。我刚要说不用了,妈妈就用眼神阻止了我。结果,妈妈用一叠新钱买下了所有的红纸。“这些人也不容易,家里只怕还等着钱买米下锅呢。我们收下了怎么也是一份心意。”事后妈妈轻轻的一席话,令我至今都难以忘怀。
作为烟花之乡,湖南的鞭炮可算是最出名的了。到了过年前后,家乡的杂货铺里早就摆满了各种各样、五颜六色的烟花爆竹,什么小蜜蜂啊、冲天炮啊,大地开花啊,我小时侯都玩得很多。按照湖南人的规矩,吃年夜饭之前要放串鞭炮,表示请祖宗;大年三十零时放一串,意在除旧迎新;到了十五的时候又要放一串,表示“送年”。除此之外,从初一到十五家家户户都准备了大量的烟花鞭炮,让孩子们玩个够。常常是一家放完了,另一家又接着放,我们几乎每天都可以听到新年的爆竹,看到各种各样美丽的烟花。
而过年最令我神往的莫过于到“火宫殿”听花鼓戏了。 “火宫殿”是一家老字号小吃店,里面卖的全是湖南最具特色的风味小吃。像油炸臭干子、龙脂猪血、姊妹团子,全都热乎乎、香喷喷,我想想都流口水。而更令人叫绝的是每到春节前后,火宫殿还会请来当地花鼓戏团的名角给大家表演花鼓戏。像什么《刘海砍樵》、《补锅》都是大家熟悉的曲目,每每上演这些戏的时候,火宫殿里里外外都站满了人。吃着香辣辣的臭干子、听着乡音浓厚的花鼓戏,在家乡的锣鼓声中我幸福得忘记了时间,只希望时间永远定格在新年的日子里。
参考资料:http://www.sznews.com/szwb/20030130/ca159767.htm
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