我在 四道口 海鲜市场 买的三文鱼 60元一斤 感为什么是有点筋斗（老板说是新杀的鱼）看着 确实 比 40 一斤

Question

我在 四道口 海鲜市场 买的三文鱼 60元一斤 感为什么是有点筋斗（老板说是新杀的鱼）看着 确实 比 40 一斤 50一斤 的要好。 为什么不像日本料理中的三文鱼入口觉的软软的 并且有种入口即化的 感觉

Answer 1

三文鱼一般都是挪威的吧~深圳这边也就36块钱一斤 三文鱼不能急冻的~~你买的是哪块部位啊~~鱼腩 鱼背 还是鱼尾巴那块 买肥的~~~ 看到肉散散的就不要了~看到肉黏黏的也不行~~~买的时候开好了的吗？？ 还有鱼皮跟鱼鳞吗？ 轻按下~有弹性的就好` 鱼鳞不完正的肯定不新鲜拉 还是鱼腩最好了~~肥追问

中间那段 鱼鳞都没问题 确实有弹性

Answer 2

解冻不完全？三文鱼是看全身状况分价钱，鱼的大小完整程度等。口感好的应是其中一片肉，不是全身都有那么软

Answer 3

迎喜迎春迎富贵 接财接福接平安 横批：吉祥如意

Answer 4

部位追问

肚子