大乌苏是新疆人对乌苏啤酒的亲密的称呼。乌苏啤酒是西藏最著名、销售市场销售量较大的啤酒品牌。又叫“夺命大乌苏”，这将会与新疆人的语言特点相关。如果按照其他地区的叫法，应该叫“乌啤”，但新疆的扎巴依（酒鬼之意）们却豪放的称之为“夺命大乌苏”。这应该与新疆人的语言特点有关。
据说本世纪初，乌鲁木齐有家饭店推出了一款新式汤饭，名曰野蘑菇汤饭，它以巴音布鲁克草原的蘑菇搭配而成，味道新颖，口感极佳，利于解酒。许多人吃了后就频频光顾，偶有不食便感遗憾，客人们将其称之为“夺命汤饭”，不吃心里就难受得慌，以反义来表达爱意。而“夺命大乌苏”，顾名思义，便是因新疆人对之酷爱，方有了夺命之谈。