椴木木耳与普通木耳的区别
椴木木耳是用栎树椴木种植，一般以1米2左右的椴木树点上菌种，露天自然生长而成。椴木木耳一般是耳朵状，一片一片。椴木木耳营养价值比袋料种植，也就是普通木耳要高，所以相对来说价格也要高些。
普通木耳指的是袋料木耳，人工种植采用相关的配料，点上菌种，一般是放置地上生长而成，产量高。袋料木耳一般是花朵状，似一朵一朵，其营养价值低，价格较低。
1、首先，椴木木耳跟普通木耳的区别就是其外观，椴木木耳是一片片的耳朵状，普通木耳是一朵朵的花朵状，因此要注意区别。
2、其次，挑选优质椴木木耳，外观卷曲紧密，叶片薄，轮廓不完整。这种木耳值得选择。若是形状看起来肿胀肥大，质地不清，打结在一起，形状小而破碎，耳瓣厚而硬，没有锯屑就没有根，这种不推荐选择。
3、最后，可以从颜色上进行分辨，优质椴木木耳，脸黑而有光泽，背面灰白色，两面颜色不同。另一方面，假的椴木木耳的正面和背面呈深灰色或棕色，有些椴木木耳表面可能有白色或黄色附着物，没有光泽。