第1个回答 2022-07-09
木耳泡发后第二天一般不能吃了，但是已泡发的木耳，吸干水分之后装入保鲜袋并冷藏保存，未变质的情况第二天是可以吃的。
木耳用水泡发后1～2个小时就已经可以食用了，最多不要超过4个小时，且不建议泡过夜。因为泡发木耳过程中，会使椰毒假单胞菌滋长及其代谢产物米酵菌酸毒素的生成。
米酵菌酸毒素具有耐热，耐高温，烹饪过程中高温处理也无法去除，少量摄入就可能会引起轻微中毒，这样的木耳有食物中毒的风险。
若吃木耳之后出现乏力、腹泻、呕吐等症状时，要引起警惕并及时就医。
第2个回答 2022-07-09
一般情况下，如果泡过的木耳超过二十四小时，第二天一般不能吃；如果没有超过八小时，一般能适量吃，具体内容如下：
如果泡过的木耳超过二十四小时，第二天一般不能吃，因为木耳在水里面泡的时间太长，容易导致腐烂变质，出现细菌，食用后可能会引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛等症状，不利于身体健康；如果没有超过八小时，一般能适量吃，因为泡的时间较短，通常不会出现有害物质，吃了后一般不会对身体产生太大的影响。此外，如果对木耳过敏，则不可以吃木耳，以免吃了后产生过敏反应，导致皮肤瘙痒、红肿等，给身体带来不良影响。
第3个回答 2022-07-09
按理来说应该不可以 黑木耳本身是没有什么毒素的，木耳在泡发之后，经过高温的环境的话，就很容易滋生这些细菌，尤其是夏天热。
隔夜的黑木耳中毒，其实就是因为一种叫做椰毒假单胞菌的细菌，这种细菌会产生一种叫做“米酵菌酸”的毒素，这种毒素一旦进入人们的体内之后，就会出现头晕、腹泻、全身无力甚至是意识不清的情况，这也就是比较典型的中毒的症状。
而且这种毒素，不管是经过浸泡还是高温处理都没有办法将它去除，还是会存在在木耳的上面，吃了很容易让你出现中毒的现象。所以在泡制木耳的时候要注意，泡发的环境中，最好不要太脏，木耳本身是不会自己转化出毒素来的，他只会将周围环境中的毒素转化出来。所以当木耳受到污染的时候，就会变成毒素的来源。
尽量现泡现吃，不要隔夜。本回答被网友采纳
第4个回答 2022-07-09
不可以
1、泡的木耳不建议第2天服用。
2、如果浸泡木耳，一般1-2个小时吃是最好的。如果长期浸泡木耳，超过48小时服用就会出现不良反应，例如木耳上会出现霉菌斑，
服用这样的木耳就会出现中毒的情况，例如食物中亚硝酸盐蓄积，导致患者服用后出现亚硝酸盐中毒，
此时会出现感染性腹泻的情况，例如恶心、呕吐、腹胀、腹痛。