茎的主要功是输导和支持。茎向上承载着叶,向下与根系相连,期内的微管组织是二者联系到一起。茎能将根从土壤中吸收的水分和无机盐通过木质部运输到地上各部分,同时又能将叶光合作用制造的有机养料通过韧皮部运送到根及植物体的各个器官。另外,茎又有支持叶、花和果实的功能,将他们合理的安排在一定的空间里,有利于光合作用、开花和传份的进行以及果实和种子的成熟和散布。
茎还有贮藏和繁殖的功能。在茎的薄壁组织中,贮藏有大量的营养物质。不少植物的茎可以形成不定根和不定芽,具有营养繁殖的作用。
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