这是因为柠檬中含有的物质在火的作用下，与纸发生化学反应生成一种类似透明薄膜一样的物质，着火点很低，在火上烤一烤，密写后的地方会变焦面显出棕色字迹。
一般而言，纸张中含有淀粉，柠檬汁中含有丰富的维生素C，当维生素C与碘产生化学反应时，会产生无色的现象，所以用柠檬汁写字的部分是看不出来的。而柠檬汁中含有一种成分，叫做赛璐酚，写在纸上可以降低纸的燃点，用火一烤，写字的部分会先被烤焦，字就显示出来了。
扩展资料：
通过受热的作用，来实现显字的方式的，还有一种专业的纸张，即热敏纸。
热敏纸的制作原理是在普通纸基上涂敷微粒粉末，成分是无色染料苯酚类或其他酸性物质，以薄膜读，在受热条件下（70度以上环境），薄膜融化，粉末混合起显色反应，从而达到显字的效果。
热敏纸的好坏用火烤的方式即可辨别，用打火机在纸张背面加热，如果加热后，纸张上现出来的颜色为棕色，说明热敏配方不太合理，保存时间可能会比较短，如果纸张上黑的部分有细小的条纹或色块不匀，说明涂层不均匀。
参考资料来源：百度百科-密写
参考资料来源：百度百科-柠檬汁
柠檬水写字在火上烤一下会显现出来，这是因为发生了碳化反应。
纸里边含有淀粉，柠檬汁中含有丰富的维生素C，当维生素C与碘产生化学反应时，会产生无色的现象。所以用柠檬汁写字的部分是看不出来的。
而柠檬汁中含有一种成分，叫做赛璐酚，写在纸上可以降低纸的燃点，用火一烤，写字的部分会先被烤焦，字就显示出来了。
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注意事项
在大超市的水果区，我们经常可以看到色泽橙黄、气味芬芳的柠檬。柠檬本身是一种营养和药用价值都极高的水果。柠檬中含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等 。
美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。
柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。
除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。
本回答被网友采纳2、因为柠檬汁中含有一种叫赛璐酚的成分把它写在纸上，可以降低纸的燃点，只要用火一烤，柠檬汁写字的部分最先被烤焦，呈现黄色的字就能显现出来了。
3、我们将这种现象叫做碳化反应
4、这个问题在很久以前就有人实验过,用于秘密的信刊等
1. 柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。柠檬汁含有糖类、维生素c、维生素B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等营养成分。
2.举例说明具体原文如下：
在一只盘子里倒了半杯清水，又滴进10滴碘酒与水混合均匀。然后切开一只柠檬，将柠檬汁挤在另一只干净的杯子里。找出一张白纸，裁成刚好可以放在盘子里的大小。将一支小毛笔浸在柠檬汁中，然后在纸上写字或画图。将写了字（或图画）的纸烘干。最后，把写了字又经过烘干的纸放进有碘溶液的盘子里，结果纸张上凡是用柠檬写了字的部分呈现出无色之外，基它部分全成了蓝紫色。就像是一幅字迹反白的书画作品。
3.原理： 纸内含有的淀粉，会与碘产生化学反应形成碘淀粉分子，而呈现深蓝紫色；而柠檬汁中含有丰富的维生素C，当维生素C与碘产生化学反应时，会产生无色的现象。因此以柠檬汁写字或画图的部分不会有颜色改变。本回答被网友采纳
2、因为柠檬汁中含有一种叫赛璐酚的成分把它写在纸上，可以降低纸的燃点，只要用火一烤，柠檬汁写字的部分最先被烤焦，呈现黄色的字就能显现出来了。
3、我们将这种现象叫做碳化反应
4、这个问题在很久以前就有人实验过,用于秘密的信刊等