我想开个烧烤店，用的普通木炭，怎样能把木炭产生的烟降到最低，或者排出的烟用什么办法可以降低污染

我把烟先排到水里，再从水面把出来的烟吸走有用吗

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推荐答案 2011-10-18

一.如果设计能力强,可以设计一个间火烤炉这样就无烟了.可以在网上查相关资料.
二.减少烟的产生,烤时尽量别让多余的油或水滴在炭上(这需要技术),如果是牛筋,三线肉等含油的可以先油炸或在烤炉留一小段做成间火(也就是炭在两边,食物在中间)烤.
三.烟排在水里再吸走还是有烟的.
四.确实不允许产生烟的话,就改用无烟液化气烧烤算了.

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