肉店专供母猪肉但是肉皮回家咋作都不熟口请问用什么办法在杀母猪时怎么先把肉皮处后在回店里买？

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母猪肉皮怎么煮烂答：1、猪肉皮切成大片，锅中放清水、姜片、料酒烧开，下猪皮焯至透明后捞出。2、剃去猪皮上面的肥油，切成长条。3、把肉皮丝放入高压锅加入冷水，酱油、少许食盐，压制30分钟。4、取出后放在一边晾至成型。5、切块装盘，即...

猪肉肉皮厚煮不熟是什么原因?答：不要直接用冷水煮，将猪肉皮倒入锅中，用小火或者大火煮20分钟左右即可，可以加入一点桂皮，也能加入山楂或者橘子皮，能起到软化猪肉皮的作用，这样煮出来的猪肉皮就很容易烂。

猪皮太厚煮不软怎么办答：先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，然后用蛋清浸泡猪皮大约10分钟，再用食用植物油炸猪皮，直到猪皮看起来酥酥的，然后加水，最好加到能掩盖猪皮的程度，调小火煮，直至水煮干，然后猪皮就很软且很弹。把猪皮上的毛和猪油清理干净，...

猪肉不好煮熟怎么办答：煮不熟的原因可能是买到了母猪肉，母猪肉不但没有营养，吃了对身体还有害。下面一些方法能够教如何辨别:一看皮肤：带皮公母猪肉皮肤厚硬、粗糙发黄，皱纹多，毛孔粗大而深，一般容易辨认。正如此，屠工在宰杀公母猪时大...

母猪肉煮不烂用什么办法?答：母猪肉煮不烂可以先把肉煸炒一下。做焖母猪肉的情况下里边还可以添加适量的醋，让烧煮时间越来越更短，还可以让里边的一些成分被尽快融解出去，人体获得大量的微量元素。在制做焖肉的情况下可以不加盐，想放得话能够小量放...

母猪肉皮很难煮熟吗答：这肉咋用高压锅压都不烂既然检验合格的母猪肉对人体无害，那就可以合法销售。但由于母猪肉和公猪肉在肉质和价格上相差悬殊，应该对其挂牌标识清楚售卖。如果没有挂牌并以母猪肉充当公猪肉售卖，摊贩肯定涉嫌欺诈，应该依据...

...怀疑是母猪肉,怎么分辨烧的是不是母猪肉呢?答：1、看皮：母猪肉的皮一般较厚，皮面上的毛孔比普通猪大，小腿部皮肤的皱褶明显。2、看乳房：母猪的奶头比普通肥猪的长、细、大。乳房突出明显，用刀横切乳头时可看到有乳汁渗出。3、看猪肉：正常的猪肉呈粉红色，母猪肉...

在菜场买了块五花肉怎么烧都不烂肉皮跟硬是什么回事答：此外，还可以通过烧煮的办法鉴别，不好的猪肉放到锅里一烧水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬，肌纤维粗。鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍...

...炒熟后,猪皮特别硬,咬不断,听说买到母猪肉了买时怎么区分答：炒肉时肉皮是熟不透的，所以你咬不动，只有炖肉能将肉皮炖熟，至少得炖半小时，再炒菜时，把肉皮剔下，只用肉炒就行了。

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