脂肪肝部分会变成肝癌。那什么是脂肪肝呢？
脂肪性肝病是甘油三酯等脂肪在肝脏内过度聚集的临床临床病理综合征。改革开放以来，随着人们生活水平的不断改善和提高，脂肪肝的发病率也逐年攀升，已严重危害人类的健康。
临床上根据有无长期过量饮酒脂肪肝可分为以下两类
1、非酒精性脂肪肝
是指除外酒精和其他明确的肝损害因素导致。如：肥胖、2型糖尿病、高脂血症等单独或者共同存在。
预后：单纯脂肪肝如果积极治疗可以完全逆转并恢复。脂肪性肝炎如能及早发现并积极治疗多数患者能逆转。
单纯性脂肪性肝病如积极治疗，可完全恢复。脂肪性肝炎如能及早发现、积极治疗多可恢复。部分脂肪性肝炎可发展为肝硬化，早期发现、积极治疗单纯性脂肪性肝病和脂肪性肝炎是预防脂肪性肝硬化的根本措施，一旦发展为肝硬化则其预后与病毒性肝炎肝硬化、酒精性肝硬化相似，部分肝硬化进一步发展成肝癌。
2、酒精性脂肪肝
长期大量饮酒导致。
预后：酒精性脂肪肝一般预后良好，戒酒后一般预后良好，可部分恢复。
而酒精性肝炎如果能得到及时治疗大多依然可恢复。主要因肝衰竭死亡。
若不戒酒，酒精性脂肪肝可直接或经酒精性肝炎阶段发展为酒精性肝硬化。部分最终发展成肝癌。
是的，是有一部分脂肪肝会转变为肝癌，但这是一个比较漫长的过程。脂肪肝会造成肝细胞的损伤，出现慢性的炎症反应。长期得不到控制，就会出现肝纤维化，进而在10-20年左右的时间内发生肝硬化，肝硬化患者中有一部分人会在下一个10-20年左右的时间内罹患肝癌。
大多数脂肪肝都是由于饮食不节制、运动量很少，体重超标和肥胖引起的。还有一部分脂肪肝是由于长期饮酒或者饮酒过量引起的。当今社会，减肥成为一种时尚，有些通过节食在短时间内体重降低过多的人，也会发生脂肪肝。还有就是滥用药物和接触了某些“伤肝”的化学品，也会引起脂肪肝。
控制脂肪肝，要先从管住嘴做起。要少吃高脂肪、高糖分和高能量的食物，切忌暴饮暴食、饮食不节制；要多吃全谷物食品、新鲜蔬菜和水果，适当吃一些豆制品和奶制品。吃肉要适量，要以鱼肉、禽肉和海鲜为好，少吃猪、牛、羊等所谓的红肉，动物内脏更要少吃。此外，戒烟戒酒是必须的。
加强体育锻炼也是必须的。要每天安排30分钟左右的运动时间，以快步走、慢跑、骑车、游泳、舞蹈、打拳等有氧运动为主，适当做一些力量训练。运动强度要以微微出汗、呼吸和心跳加快，但不至于产生不适感为好。
减肥要在均衡饮食、保障必须营养物质摄入和适当运动的基础上开展，不要期望在短期内降低太多体重，这样会护肝不成反伤肝的。
果汁当中含有大量果糖，果糖首先是合成脂肪的原料。由于其他器官不能直接代谢果糖，果糖只能在肝脏中代谢，大量的果糖摄入增加肝脏代谢负担。其次，果糖能降低人体内胰岛素的敏感度以及处理脂肪的能力，同时使肝脏的脂肪产生过氧化反应，更容易引发细胞衰亡、肝纤维化。
肝癌发展有三步曲，即从肝炎到肝硬化最后发展成肝癌。单纯脂肪肝不会直接转变为肝癌。如果不注意生活方式的调整，形成肝硬化时，肝癌发生的几率会明显增高。