河南轻工职业学院是一所以轻工为特色，工、理、管、文、艺、教育等多学科协调发展的全日制普通高等职业院校。学院具有核心竞争力的专业主要集中在以下几个方面：
1.食品科学与工程：该专业培养具备食品工程技术、食品安全与质量控制、食品营养与健康等方面的知识和技能，能在食品生产、加工、检测、研发等领域从事技术或管理工作的高级专门人才。
2.包装工程：该专业培养具备包装设计、包装材料与工艺、包装设备与自动化、包装检测与评价等方面的知识和技能，能在包装设计、生产、管理等领域从事技术或管理工作的高级专门人才。
3.印刷工程：该专业培养具备印刷工艺、印刷设备与自动化、印刷材料与环保等方面的知识和技能，能在印刷企业、科研院所、教育机构等领域从事技术或管理工作的高级专门人才。
4.艺术设计：该专业培养具备艺术设计理论、设计方法与技巧、设计实践等方面的知识和技能，能在广告、装潢、展示、出版等领域从事设计创作、研究与管理工作的高级专门人才。
5.机械设计与制造：该专业培养具备机械设计、制造工艺、机械设备与自动化等方面的知识和技能，能在机械制造、汽车制造、航空航天等领域从事技术或管理工作的高级专门人才。