对于茶叶不耐泡这件事，不少茶友来跟我反应，找我来鉴别他们买的茶叶，是不是买错了。红茶冲泡几次后，喝不出茶味这事还真有可能跟茶叶的品质有关，除去茶叶的品质也跟水质、冲泡方式都有关系。
有时候同款红茶，不同的泡法味道口感也是不一样的，我们也没法说是同罐茶叶品质层次不齐吧，这一杯茶叶品质好，另一杯茶叶品质就不好，这不太可能。
如果大家追求好喝耐泡的红茶推荐正山小种跟金骏眉，正宗的武夷山红茶即使冲泡12次，香气口感依旧存在。下面就跟大家讲一下影响红茶味道的几点。
红茶是否耐泡，关键看这几点：
红茶的制作工艺会导致红茶冲泡的次数，一般滇红、祁红、川红冲泡的次数就比较少，在三到四次左右。而正山小种与金骏眉，即使冲泡12以上，味道跟香气依旧存在。大家如果要买好的红茶，可以选择正山小种与金骏眉。如果不知道如何挑选，可以关注我，点击之前文章查看。
在前清比较流行喝碎茶，因为那时候完整度高的茶叶平民百姓是喝不起的。但如今社会发展到今天，也不再流行喝碎茶了。我想大家也都清楚，茶叶掰碎了可溶性较高，冲泡时间也就大大减少了，喝几次就没味了。如果你用碎红茶来冲泡，自然喝一两次就没味了，所以大家卖茶的时候不要听信卖家的谣言。
投茶量就是说放茶叶的量，茶叶放的少了味道自然会淡。一般正常人的量在3-5克较为正常，如果朋友多了，茶壶跟茶都应该增加。不少人比较马虎，一个人也是5克，三四个人也是5克，除了茶壶会变大以外，茶叶的量从来没变过，这样冲泡出来的茶汤肯定是寡淡的。所以各位茶友喝茶的时候还是要按比例来放茶。
前面说完了茶叶的品质、茶叶的克数，接下来我们来说茶叶的温度。有些红茶因制作工艺的原因，不太适合用高温沸水来冲泡。
给大家一个小知识，如果大家买到了正山小种或者金骏眉这种典型红茶，不知道怎么辨别真假，可以直接用沸水冲泡，为什么呢？因为正宗的正山小种跟金骏眉比较耐泡，即是是沸水也没什么关系。而那些用劣质茶叶伪装的假茶呢，一用沸水冲泡后就能看出问题来，首先光是味道就有酸涩感，其次茶汤也浑浊。
但这个办法仅仅是用来辨别正山小种与金骏眉的真假，正常泡茶的温度都在95度左右。还有一些茶叶，温度就要控制在85度左右比较合适，因为制作工艺上的原因，太高的温度冲泡后茶汤会出现酸涩感。
因为红茶的品种跟制作工艺不同，红茶也有闷泡跟不闷泡的区别。像正山小种、金骏眉第一泡时，一定要尽快出汤，不宜久泡，之后可以按照次数累计加3-5秒。其余的红茶有嫩叶跟大叶之分，嫩叶冲泡时间在1-2分钟，大叶红茶可以闷泡3分钟左右。
大冬天喝红茶是一件非常幸福的事情，一杯红茶喝下去整个身子都温暖起来。而且不少年轻人也开始用红茶在做奶茶，冲泡好红茶后放凉，再加入牛奶跟炼乳，一杯好喝又暖身的奶茶就做好了。大家感兴趣的可以去尝试一下，把红茶喝出花样来。