青岛船歌餐饮管理服务有限公司2009年7月13日创立于美丽的中国海滨城市青岛，是中国第一家专注于海鲜水饺经营的品牌餐饮企业。是中国第一个水饺单品类细分的品牌、中国海鲜水饺第一品牌。
基本介绍
中文名 ：青岛船歌鱼水饺 属于 ：青岛船歌餐饮管理服务有限公司 创立 ：2009年7月13日 类别 ：餐饮企业
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公司概况
青岛船歌餐饮管理有限公司，旗下“船歌渔文化餐厅”是中国第一家以鱼水饺为特色、经营各类海鲜家常精致美食、体现传统渔家餐饮文化的休闲主题餐厅。2015年12月12日，船歌鱼水饺北京首家线 *** 验店新中关店开业。
饺子文化
饺子是我们中华民族家喻户晓的传统特色美食，至今已有2600年的历史，是最能代表和体现源远流长的中华美食文化的代表性美食，象征著团圆、喜庆。自古以来，民间就有一系列吃饺子的习俗，像除夕夜团圆吃饺子、破五吃饺子、入伏吃饺子、冬至吃饺子···俗话说：“好吃不如饺子，舒服不如躺着”。饺子在民间各地品种繁多，口味丰富多彩。 鱼饺子起源于胶东半岛沿海一带，历史悠久，渔家的生活饮食习惯以海鲜为主，包饺子也离不开海鲜，鱼饺子采用新鲜的海鱼肉及其他各类海鲜为原料入馅制成，具有浓郁的渔家风味特色，皮薄馅大、味道鲜美，是胶东渔家饮食文化的代表性美食。
船歌文化
船歌即渔歌。歌谣，历来是反映劳动人民生活的一面镜子，是劳动人民智慧的结晶。千百年来，一直流传于民间的渔歌，就是渔民根据渔业生产的特殊性和流动性，逐步积累和创作出来的一种口头文学，它不仅富有浓郁的海洋气息和渔乡风情，而且含有深刻的人生哲理和生活知识。 所以以“船歌”为名，即让消费者感受到独特的渔家文化，同时，深厚的传统渔歌文化是一个丰富的艺术宝藏，便于未来企业品牌文化的深度挖掘。 船歌鱼水饺的创业者本着“传承、创新并发展中华饺子美食文化”的理念，致力于发扬光大具有悠久历史的胶东渔家饮食文化，他们深入渔家海岛，体验收集渔家主妇传统制作工艺，并聘请山东面点行业顶级大师做为顾问全程进行悉心指导，潜心研究、反复试制，经过严格的市场调研以及顾客品鉴反馈，产品选用优质海鲜原料，以独特配方精心调制，无任何食品添加剂，全部以手工包制而成，皮薄馅大，味道清香鲜美，口感滑嫩细腻、味道鲜美无比，营养丰富、老少咸宜，面市以来得到消费者的广泛赞誉和高度认可。 “船歌鱼水饺”的成功面市使“鱼水饺”这一源于胶东渔家的传统家庭美食，升华成为中华饺子大家庭中一款特色鲜明、具有浓郁渔家文化气息的海鲜品类代表性产品，“船歌”鱼水饺也因此成为青岛乃至中国第一家定位于海鲜品类的水饺品牌，成为海鲜水饺的首创和代表品牌，为中华民族灿烂悠久的饺子美食增添了一丝鲜美的海洋味道。
船歌动态
2009年7月，船歌鱼水饺青岛市市南区瞿塘峡路店正式与消费者见面 2010年1月，船歌鱼水饺青岛市市南区闽江二路店正式开业 2010年11月，船歌鱼水饺青岛市城阳区正阳路店正式开业 2010年11月，船歌鱼水饺大连市西岗区唐山街店正式开业 2011年1月，船歌鱼水饺青岛市崂山区秦岭路店正式开业 2011年1月，船歌鱼水饺济南市历下区文化东路店正式开业 2011年6月，船歌鱼水饺开发区黄岛店正式开业 2011年7月，船歌鱼水饺青岛市市南区麦岛店正式开业 2011年8月，船歌鱼水饺济南恒隆广场店正式开业 2011年8月，船歌鱼水饺青岛市即墨店正式开业 2011年11月，船歌鱼水饺大连中山区安乐街正式开业 2012年1月，船歌鱼水饺济南万达广场店正式开业 2012年6月，船歌鱼水饺济南和谐广场店正式开业 2012年7月，船歌鱼水饺青岛延吉路万达店正式开业 2012年8月，船歌鱼水饺沈阳北一路万达店正式开业 2012年9月，船歌鱼水饺青沈阳市府恒隆广场店正式开业 2012年9月，船歌鱼水饺青岛李沧万达广场店正式开业 2012年11月，船歌鱼水饺长沙平和堂东塘店正式开业 2013年1月，船歌鱼水饺郑州人民路丹尼斯店正式开业 2013年2月，船歌鱼水饺沈阳中街恒隆广场店正式开业 2013年2月，船歌鱼水饺沈阳华润万象城店正式开业 2013年4月，船歌鱼水饺长沙奥克斯广场店正式开业 2013年4月，船歌鱼水饺长沙悦方ID MALL店正式开业 船歌产品水饺系列 船歌鱼水饺聘请山东面点行业顶级大师作为顾问，王老师多年潜心研究面食，多次获得省内外烹饪大奖，其中，她研发的水饺系列被誉为“金牌水饺”。 水饺主要包括：墨鱼水饺 黄花鱼水饺 三鲜水饺 蛎虾水饺 鲅鱼水饺 活海参水饺 活鲍鱼水饺 全家福水饺 蛤蜊水饺 海裙带水饺 鲅鱼羊肉水饺 黄瓜鸡蛋水饺 菜品系列 船歌的大厨们将海鲜添加到精致家常菜中，让来自原生态的菜品保留它的原汁原味，绝不添加任何人工色素和防腐剂等食品添加剂，充分印证了绿色、健康和环保的理念。用简单的原料做出不简单的菜品，让顾客每次来船歌品尝口味始终如一，这就是船歌人的坚持。
特色美食
船歌鱼水饺，属于青岛船歌餐饮管理服务有限公司旗下，青岛船歌餐饮管理有限公司旗下的“船歌渔文化餐厅”是中国第一家以鱼水饺为特色、经营各类海鲜家常精致美食、体现传统渔家餐饮文化的休闲主题餐厅。船歌鱼水饺主要包括：
墨鱼水饺、黄花鱼水饺、三鲜水饺、蛎虾水饺、鲅鱼水饺、活海参水饺、活鲍鱼水饺等。 墨鱼水饺 墨鱼汁调色的黑色饺子皮儿里，包裹着鲜嫩饱满的白色墨鱼肉团。饱满的墨鱼肉团更富含丰富的蛋白质和多种营养物质，益肾补脾，滋阴养血。特别适宜女性及阴虚体质和贫血体质人群食用
黄花鱼水饺 黄花鱼色泽上先胜一筹，精选面粉中加入新鲜南瓜，不仅增加了南瓜的营养成分，更打造了它与众不同的鲜黄色外观。黄花鱼水饺同样营养丰富，含有大量蛋白质和钙、磷、铁、碘等无机盐，开胃益气，特别适宜老人、儿童和久病体弱者食用。
小伙炒黄瓜 主料黄瓜是精选自青岛本地生产的鲜嫩翠绿的地黄瓜，经验丰富的厨艺大师将黄瓜切制成大小均匀的小薄片之后，经过严格的腌制和压制之后再和新鲜的大海米炒制。黄瓜爽脆，海米鲜美，味道咸鲜可口；清脆的绿色搭配上鲜亮的红色，视觉效果十分亮眼。是船歌一道不可错过的特色招牌美食。
鲍汁土豆焖金瓜 浅黄的土豆搭配上金黄的南瓜，再淋上独家秘方精致的香浓鲍汁，尝一口滑嫩，闻一缕浓香，色泽诱人，气味诱人，口味更诱人！这道菜不仅好吃，更重要的拥有强大的保健功能，不仅能润肺燥，下气平喘，还能活血调经，舒筋通络，非常适合女士和老人食用。
【品鲜地址】 青岛店： 青岛一店青岛市南区瞿塘峡路39号 青岛二店青岛市南区闽江二路57号 青岛三店青岛市城阳区正阳路216号 青岛四店青岛市崂山区秦岭路11号 青岛五店青岛市黄岛区武夷山路118号 青岛六店青岛市崂山区麦岛路1-2号 青岛七店青岛市即墨市蓝鳌路142号 青岛八店青岛市市北区延吉路万达广场3F 青岛九店青岛市李沧区万达广场3F
大连店： 大连一店辽宁省大连市西岗区唐山街26号 大连二店辽宁省大连市中山区安乐街28号
济南店： 济南一店济南市历下区文化东路27号 济南二店济南市历下区泉城路188号恒隆广场 济南三店济南市市中区经四路5号万达广场4楼 济南四店济南市经十路和谐广场4F-417
沈阳店： 沈阳一店沈阳市铁西区北一路万达广场3F 沈阳二店沈阳市沈河区市府恒隆广场B113号 沈阳三沈阳市沈河区中街路皇城恒隆广场4F 沈阳四店沈阳市沈河区青年大街华润万象城6F
长沙店： 长沙一店长沙市雨花区韶山北路平和堂商场6F 长沙二店长沙河西奥克斯广场3楼 长沙三店长沙天心区坡子街216号悦方2楼
郑州店： 郑州一路郑州人民路丹尼斯2号馆一楼