雷州方言可分为“性质状态”和“俗语、谚语、歇后语”两个大类。
其中性质状态涉及的与官方语言相近，包括名词，动词，形容词等，而“俗语、谚语、歇后语”便是雷州方言中的一大特色，
其广泛应用于日常生活、雷剧、墓志铭、涉及天文地理、衣吃住行、时令、文化教育、迷信、动植物、人品、行为性质等方面。
有单音词，复音词，又可分为AABB式重叠，ABAB式重叠和ABB式重叠等。例如：高高厦厦（形容人或物很高），靓靓啦啦（形容人长得很漂亮），星夜星夜（用于责备某人眼光不好，太马虎）等。 几乎每一类“俗语、谚语、歇后语”都包含有雷州文化。如“日头落水”，日头乃太阳，太阳总是高在人们的头上而称日头，日头落水乃太阳下山的意思。
雷州半岛三面临海，没有山脉，所以将太阳往西沉没入地平线的现象概括为“日头落水”，又如“三八四月”，
古代雷州半岛先人生产力落后，每逢三月，四月，八月便会闹饥荒，所以“三八四月”的意思就是“荒时暴月，青黄不接之时”。
在雷州方言里头，“土”和“通俗”乃其一大特色，“土”，来源生活或取材生活，在现实生活中能找到相关的来源，
如“上轿包脚”，古代妇女常把脚裸以下的部分包扎起来，也就是所说的“三寸金莲”，在海康古代，没有把脚包扎成“三寸金莲”的女人是嫁不出去的，
或者被世人骂成不守妇道，上轿，出嫁的意思，在出嫁的时候才包扎脚，那就是懒惰，比喻平时没有准备，事到临头才慌乱准备，
又如“公仔抬高就见脚”，公仔戏，雷州半岛的一种木偶戏，由人来操纵其动作形态的变化，当人把公仔高举起时会不自觉地把木偶的一些缺点或短处暴露出来，所以“公仔抬高就见脚”的意思是没有真才实学，一遇上情况便暴露出了马脚。 雷州话中保留的古汉语很多特色，例如在人称上，雷州话就很有古味，白文中的“他”或“她”，雷州话却用“伊”字。
还有在第二人称代词“你”字，雷州话却用“汝”字（很多人写雷州方言是都用“鲁”字取代“你”，这是不正确的写法，只能起到谐音，但没有一点含义），
另外，在时间上也保留着古老的时刻，如果一个外地人听起来简直是要古汉语词典了，例如：日斗（中午），船年（前年）等，很有味道。
另一个比较明显的是，雷州话中的状语后置，在现代汉语中，状语一般位于谓语之前，但雷州话如今却依旧保留着这个古汉语状语后置的特点。
例如：在现代汉语中的“你要多吃一点。”而雷州话却把“多”这个状语放到了“吃”谓语之后，形成了“你要吃多一点。”
雷州话中的读音也和普通话一样有书面和口语两种，但口语在雷州话平常交际中十分普遍例如“黄”就有两种读音，分别为“ui5”（口语）和“huang5”。
雷州话中的不定冠词也有异于现代汉语的，这可能也是地方特色吧。如果写入作文的话，你真的不知应该是对还是错的，如：普通话中称一只鞋，而雷州话却说成“一脚鞋”，还有一丛树（一棵树），这些和闽南语是一样的。
还有本音字，但由于历史的发展，这些字在现代汉语中已消失了不少。从中我们也可以看出雷州话的古老。
例如：“湿”字，雷州话中就有“dam（类似“淡”字的雷语）”的原字为“氵耽”，现只能从语言中感受这个字了。
