淡水鱼种类大全

Question

如题所述

Answer 1

淡水鱼种类大全

淡水鱼是指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类。无鱼不成宴。淡水鱼肉质鲜美,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而且在中国传统的“年年有余”这种寓意的影响下，鱼总是以最重要的地位出现在各大宴席、节日的餐桌上，是各地美食中最重要的一种食材。我觉得鱼肉吃起来口感鲜嫩，非常喜欢吃鱼~清蒸、做鱼汤、红烧都是很不错的做法~那么今天给大家分享几种常见经济淡水鱼，好吃又实惠，下次就知道选哪款了！

1.鲫鱼。我印象中鲫鱼是最常见的淡水鱼了。看起来鲫体呈侧扁形，高且厚，腹部圆，头短小眼小；鳞片大，背鳞较长，外缘平直，尾绪呈叉形，体背灰黑色，腹部银白色，各鲫灰色。

2.鲤鱼。我爱吃红烧鲤鱼！鲤鱼体长形，侧扁；体背灰黑或黄褐色，体侧带金黄色，腹部灰白色；背鳍和尾鳍微黑，尾鳍下叶红色，偶鳍和臀鳍淡红色。

3.草鱼。据我所知，是因为其主食水草，故名草鱼。体长，略呈圆筒形，尾部侧扁，腹部圆，头钝无须；体呈茶黄色，腹部灰白。

4.鲢鱼。鲢鱼是中国淡水四大家鱼之一。我觉得吃起来鱼肉比较腻歪。体大，体侧扁，稍高，腹部扁薄；无须；鳞小；背鳍基部短，胸鳍较长，腹鳍较短。

5.青鱼。我还没见过青鱼呢，据我查找资料发现是青鱼因颜色呈青，故名青鱼。其体粗壮，略呈圆筒形，腹部圆，无腹棱；头中大，稍平扁；背鳍位于腹鳍的上方，无硬刺，外缘平直。

6.鲶鱼。又叫胡子鱼、塘虱、生仔鱼，周身无鳞片，体表粘液丰富，头部扁平，嘴巴较大，上下领各有两对胡须，在我看来就是体表粘液丰富才叫做鲶鱼吧。