史密斯热水器不加热可能有多个原因，如下：
1.电源或燃气源问题：若热水器使用电力或燃气加热，那么检查一下电源或燃气源是否正常。
2.高温保险丝坏了：当使用电力加热时，高温保险丝可能会烧掉，导致热水器不工作。
3.热水器元件问题：如果热水器本身的元件出现故障，如加热管坏了、电路故障等，那么热水器就会失去加热能力。
4.水阀门问题：若水阀门没有打开或者关闭了，将会导致来水异常，从而造成热水器无法正常加热。
5.热水器调温器故障：可能是热水器调温器出现了问题，导致温度不受控制，无法加热。
以上是一些可能导致史密斯热水器不加热的常见问题，如果排查以上问题还是无法解决，建议找专业的维修人员进行检查和维修。