为什么日本果冻叫蒟蒻?

Question

如题所述

Answer 1

不是所有日本的果冻叫蒟蒻，而是单指蒟蒻果冻一种。

蒟蒻果冻是蒟蒻果冻粉粉加细砂糖进行制作的果冻。蒟蒻是一种草本植物，又名魔芋，而魔芋粉则是通过深加工提取的粉末产品，魔芋粉主要成分是葡甘露聚糖，是我国批准使用的安全食品配料。

魔芋是天南星科（Araceae）魔芋属（Amorphopha llus Blume）的总称，栽培学上属于薯芋类作物。魔芋喜温暖湿润，适温为20～30℃，25℃为最适温度，适宜相对湿度为80%～90%，即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。

早在3000年前我国就已经开始栽培和利用魔芋，在我国南方各省丘陵地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、滇南和台湾等地有着丰富的魔芋资源。