蟠龙菜的由来是什么？

Question

如题所述

Answer 1

蟠龙菜的由来是：

蟠龙菜，既是美味佳肴，又有政治内涵，甚至还关系到帝位之争和江山更替。《大明武宗毅皇帝实录》中有这样的记载：正德年间武宗朱厚照，因姓朱，生肖属猪，忌讳吃猪肉。

曾一度敕令全国禁食猪肉，其堂叔朱佑杬所在的湖广安陆州兴王府，为了变通执行武宗的禁令，发明了这种“吃肉不见肉”的食品。

蟠龙菜的菜品特点：

蟠龙菜造型美观，味道鲜美，营养丰富，“以吃肉不见肉”而著称，是中国明朝时的宫廷“皇菜”，如今已是列入《中国菜谱》的名肴之一。 蟠龙菜色美味鲜，香嫩可口，油而不腻，蒸，炸，熘，炒、烩，不同的烹调方法，具有不同的特色。